حول هذه الأداة
باحث بدائل المكونات أداة بحث مجانية تعمل داخل المتصفح لعمليات التبديل الشائعة في الطهي والخَبز. اكتب مكوّناً ينقصك فتُظهر بدائل مجرّبة بكميات — مثل اللبن المخيض والبيض والبيكنغ باودر والنشا والكريمة الثقيلة والسكر البني والزبدة والعسل. القائمة كلها مضمّنة في الصفحة؛ لا يُجلب أو يُرفع أي شيء.
لا يوجد حساب قد يخطئ: تُرشِّح الأداة جدولاً منسّقاً من نحو 27 بديلاً بمطابقة بحثك مع اسم المكوّن ونص البديل، ثم تسرد كل تطابق. يعطي كل مدخل نسبةً — مثل 1 كوب لبن مخيض = 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل يُكمَّل بالحليب حتى كوب واحد — لتحجِّمه إلى وصفتك.
استخدم زر النسخ للحصول على النتائج لملاحظاتك أو قائمة تسوّقك. اترك الصندوق فارغاً لتصفّح القائمة الكاملة، أو اكتب بضعة أحرف لتضييقها. تغيّر البدائل القوام والنكهة قليلاً، فاعتبرها مكافئات عملية جيدة لا بدائل مثالية.
الأسئلة الشائعة
كيف أبحث؟
اكتب أي جزء من اسم مكوّن — "زبدة"، "حليب"، "سكر" — فتُرشِّح القائمة فوراً إلى المدخلات المطابقة. كما تطابق كلمات في نص البديل، فالبحث عن "زبادي" يُظهر عمليات تبديل تستخدم الزبادي. أفرغ الصندوق لرؤية كل شيء.
ما مدى دقة الكميات؟
هي مكافئات مطبخ قياسية (مثلاً 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر = ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا + ½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار). تُبقي الوصفة عاملة، لكن البدائل قد تغيّر الطعم أو الانتفاخ أو القوام قليلاً، فقد تختلف النتائج طفيفاً عن الأصل.
هل يمكنني نسخ النتائج؟
نعم. يضع زر النسخ البدائل المعروضة حالياً في حافظتك لتلصقها في ملاحظات أو قائمة تسوّق. إذا لم يطابق شيء بحثك، فلا شيء لنسخه.
هل يُرسل بحثي إلى أي مكان؟
لا. تُشحن قائمة البدائل داخل الصفحة ويحدث كل الترشيح في متصفحك، فتعمل دون اتصال بالإنترنت ولا يُرفع أي شيء تكتبه.
المزيد من الأدوات