À propos de cet outil
Le Calculateur de parts de fût est un outil gratuit, entièrement dans le navigateur, qui transforme la taille du fût et la taille de service en chiffres dont vous avez réellement besoin : combien de gobelets un fût sert, combien de fûts acheter pour votre foule et ce que coûte chaque bière. Choisissez un fût — demi-baril, quart (pony), sixtel, Cornelius (corny) ou mini de 5 L —, choisissez une taille de service et définissez un facteur de perte par mousse/débordement. Il renvoie immédiatement les parts par fût, et si vous ajoutez un nombre d'invités et des heures, il calcule combien de fûts il vous faut. Tous les calculs s'exécutent localement dans votre navigateur et rien de ce que vous saisissez n'est envoyé.
La méthode part du volume de chaque fût en onces liquides : un demi-baril (15,5 gal) contient 1 984 oz, un quart (7,75 gal) 992 oz, un sixtel (5,16 gal) 661 oz, un corny (5 gal) 640 oz et un mini (5 L) environ 169 oz. Volume utilisable = oz du fût × (1 − % de débordement), avec une perte par défaut de 5 % pour la mousse et les premiers services. Parts = plancher(utilisable ÷ taille de service), où le service par défaut est de 12 oz (équivalent d'une canette) ; des services d'une pinte (16 oz), de 8 oz et de dégustation de 5 oz sont aussi proposés. Pour l'estimation de foule, il utilise le même modèle de verres que la planification de fête — total des verres = invités × (heures + 1) — et fûts nécessaires = plafond(total ÷ parts par fût).
À titre d'exemple concret, un demi-baril à des services de 12 oz avec 5 % de perte donne plancher(1 984 × 0,95 ÷ 12) = 157 bières. Pour 60 invités sur 4 heures, cela fait 300 verres, il vous faudrait donc 2 fûts. Saisissez un prix de fût et il le divise par les parts pour afficher le coût par service — souvent bien moins d'un dollar la bière, ce qui explique pourquoi les fûts battent les canettes pour les grandes fêtes. Le rendement réel varie selon la température, la technique de tirage et la quantité de mousse servie, alors gardez un facteur de débordement honnête.