Informazioni su questo strumento
Il Calcolatore porzioni per fusto è uno strumento gratuito, interamente nel browser, che trasforma la dimensione del fusto e la dimensione della spillatura nei numeri che ti servono davvero: quanti bicchieri versa un fusto, quanti fusti comprare per il tuo gruppo e quanto costa ogni birra. Scegli un fusto — half barrel, quarter (pony), sixtel, Cornelius (corny) o mini da 5 L — scegli una dimensione di spillatura e imposta un fattore di perdita per schiuma/sversamento. Restituisce immediatamente le porzioni per fusto, e se aggiungi un numero di ospiti e le ore calcola quanti fusti ti servono. Tutti i calcoli vengono eseguiti localmente nel tuo browser e nulla di ciò che inserisci viene caricato online.
Il metodo parte dal volume di ogni fusto in once fluide: un half barrel (15,5 gal) contiene 1.984 oz, un quarter (7,75 gal) 992 oz, un sixtel (5,16 gal) 661 oz, un corny (5 gal) 640 oz e un mini (5 L) circa 169 oz. Volume utilizzabile = oz del fusto × (1 − % sversamento), con una perdita predefinita del 5% dovuta alla schiuma e alle prime spillature. Porzioni = floor(utilizzabile ÷ dimensione spillatura), dove la spillatura predefinita è 12 oz (equivalente a una lattina); sono offerte anche spillature da pinta (16 oz), 8 oz e assaggio da 5 oz. Per la stima del gruppo usa lo stesso modello dei drink della pianificazione feste — drink totali = ospiti × (ore + 1) — e fusti necessari = ceil(totale ÷ porzioni per fusto).
Come esempio pratico, un half barrel a spillature da 12 oz con perdita del 5% rende floor(1.984 × 0,95 ÷ 12) = 157 birre. Per 60 ospiti su 4 ore sono 300 drink, quindi ti servirebbero 2 fusti. Inserisci un prezzo del fusto e lo divide per le porzioni per mostrare il costo per spillatura — spesso ben sotto un dollaro a birra, motivo per cui i fusti battono le lattine per le feste grandi. La resa reale varia con la temperatura, la tecnica di spillatura e quanta schiuma versi, quindi mantieni onesto il fattore di sversamento.