このツールについて
イースト換算は、イーストの分量を3つの一般的な形態 — アクティブドライ、インスタント（速発酵）、生（ケーキ）イースト — の間で換算する無料のブラウザ内ツールです。お手元の種類のグラム数を入力すると、残り2つの相当重量を強調表示します。すべてブラウザ内で動作し、何もアップロードしません。
換算はアクティブドライイーストを基準にします。インスタントイーストはより濃縮されているため、約75%の量が必要です（インスタント = アクティブ × 0.75）。生イーストははるかに弱く水分が多いため、約2.5倍の量が必要です（生 = アクティブ × 2.5）。入力はまずアクティブドライ相当に変換され、その後インスタントと生に変換されるため、3つすべてが一貫します。
レシピがある形態を求めているのに手元に別の形態がある場合に使ってください。インスタントイーストは小麦粉に直接混ぜ込めますが、アクティブドライはまず温かい液体で予備発酵させることが多く、生イーストは崩し入れます — 換算は量を扱うので、方法はご自身で調整してください。
よくある質問
換算係数は何ですか？
アクティブドライイーストを基準に、インスタントは重量の約0.75倍、生（ケーキ）イーストは約2.5倍です。つまりアクティブドライ10 gは、おおよそインスタント7.5 gまたは生25 gに相当します。ツールは入力をアクティブドライ基準に変換し、その後他の2つに変換します。
インスタントイーストは予備発酵が必要ですか？
いいえ。インスタント（速発酵）イーストは乾いた小麦粉に直接混ぜ込むよう作られています。アクティブドライイーストは伝統的にまず温かい液体に溶かし、生イーストは生地に崩し入れます。この換算ツールは量のみを扱い、方法は扱いません。
グラムの代わりに小さじで換算できますか？
このツールはグラム単位の重量で動作し、これがイーストを計量する最も信頼できる方法です。おおよその目安として、アクティブドライイースト7 gの1袋は小さじ約2¼杯ですが、一貫性のためできる限り計量してください。
何かがサーバーに送信されますか？
いいえ。換算はすべてブラウザ内で動作するため、分量はデバイス上に留まり、オフラインでも動作します。