关于此工具
酵母换算器是一款免费的浏览器内工具，可在三种常见形态之间换算酵母用量：活性干酵母、速溶（快发）酵母和鲜（酵母块）酵母。输入你手头那种类型的克数，它会给出另外两种的等价重量，并加以突出。它全部在你的浏览器中运行，不上传任何内容。
换算以活性干酵母为基准。速溶酵母更浓缩，因此你需要约 75% 的量（速溶 = 活性干 × 0.75）；鲜酵母力量弱得多且更湿，因此你需要约 2.5 倍的量（鲜 = 活性干 × 2.5）。你的输入先换算为活性干酵母的等价量，再换算成速溶和鲜酵母，使三者保持一致。
当食谱要求某一形态而你手头是另一种时可用它。速溶酵母可直接拌入面粉，而活性干酵母通常先在温液体中活化，鲜酵母则揉碎加入——换算负责用量，方法由你调整。
常见问题
换算系数是多少？
相对于活性干酵母：速溶约为其重量的 0.75×，鲜（酵母块）约为 2.5×。因此 10 g 活性干酵母大致等于 7.5 g 速溶或 25 g 鲜酵母。该工具先把你的输入换算为活性干基准，再换算成另外两种。
我需要活化速溶酵母吗？
不需要。速溶（快发）酵母设计为可直接拌入干面粉。活性干酵母传统上先溶于温液体，鲜酵母则揉碎加入面团。该换算器只处理用量，不涉及方法。
我可以换算 teaspoons 而非克吗？
该工具按以克计的重量工作，这是称量酵母最可靠的方式。作为粗略参考，一包 7 g 活性干酵母约为 2¼ teaspoons，但请尽量称量以保持一致。
有任何内容发送到服务器吗？
没有。换算完全在你的浏览器中运行，因此你的用量留在你的设备上，且可离线使用。