关于此工具
新鲜 ↔ 干香草换算器在新鲜和干香草用量之间互换，让为其中一种编写的食谱在你厨房里现有的另一种下仍然可用。选择方向，以茶匙或汤匙输入用量，可选地选择香草，工具即返回四舍五入到方便厨房分数的等量。
换算遵循广泛使用的 3:1 规则：由于干燥浓缩了香草的风味，大约 3 份新鲜等于 1 份干。新鲜转干除以三（1 汤匙新鲜 ≈ 1 茶匙干），干转新鲜乘以三。这个比例对常见叶类食用香草——罗勒、牛至、百里香、薄荷、莳萝、鼠尾草和欧芹——都很适用，这也是它们在此共用同一算法的原因。
有几种香草值得注意。迷迭香浓烈且其干针叶仍然木质，因此测量干迷迭香时略保守一些并将其碾碎。像欧芹这样非常娇嫩的香草干燥时损失更多香气，因此能得到新鲜时强烈推荐用新鲜。结果既以实用计量显示（茶匙，超过三茶匙时改用汤匙），也以茶匙总量显示，采用 ⅛、¼、⅓、½ 风格的分数。一切都在你的浏览器本地运行。
常见问题
新鲜到干香草的比例是多少？
标准规则是 3:1——约 3 份新鲜香草等于 1 份干，因为干燥浓缩了风味。所以 1 汤匙切碎的新鲜香草大约是 1 茶匙的干版本，反过来乘以三。
这个比例对每种香草都适用吗？
对罗勒、牛至、百里香、薄荷、莳萝、鼠尾草和欧芹等常见叶类香草是可靠的默认值。非常浓烈或非常娇嫩的香草可能略有不同，因此工具会对迷迭香（测量保守些）和欧芹（首选新鲜）作出提示。
如何将干香草换算为新鲜？
将干量乘以三。若食谱要求 1 茶匙干牛至而你只有新鲜，用约 1 汤匙（3 茶匙）切碎的新鲜牛至。选择干转新鲜方向，工具会为你完成。
为什么答案同时以茶匙和汤匙显示？
少量香草用茶匙最易测量，但一旦结果超过三茶匙，用汤匙读起来更清爽。工具显示方便的计量加上精确的茶匙总量，让你用手边任何一种匙。