关于此工具
完美水煮蛋计时器根据你的确切条件给出烹饪时间，而不是一刀切的数字。选择你想要的熟度——溏心（流心蛋黄）、半熟（半凝固）或全熟（完全凝固）——然后设定鸡蛋大小、起始温度和海拔，工具即返回鸡蛋放入沸水后开始计的慢煮时间。
基准时间假设一枚大鸡蛋放入已沸腾的水中，随后降至微沸：溏心约 6 分钟，半熟约 8 分钟，全熟约 11 分钟。更大的鸡蛋需要更多时间（特大 +1 分钟，超大 +1.5 分钟），中号鸡蛋少一分钟。从冰箱直接取出的鸡蛋为基准；从室温开始约减少一分钟。海拔重要是因为海拔越高水沸腾温度越低——大约每 500 英尺低 1°F——所以在 3000 英尺以上，工具每额外 1000 英尺增加约半分钟，四舍五入到最近的半分钟。
一切都在你的浏览器中计算。为获得最干净的结果：将水烧至沸腾，用勺子轻轻放入鸡蛋，开始计时，保持温和微沸，计时结束的那一刻立即将鸡蛋放入冰水浴以停止烹饪并使其易于剥壳。最终时间以 3 分钟为下限，因此始终保持合理。
常见问题
溏心、半熟或全熟蛋要煮多久？
从一枚大号、冰箱冷藏的鸡蛋放入沸水再微沸开始：溏心（流心蛋黄）约 6 分钟，半熟（半凝固）约 8 分钟，全熟约 11 分钟。本工具会根据你的鸡蛋大小、起始温度和海拔调整这些数字。
海拔为什么会改变煮蛋时间？
海拔升高时水在更低温度沸腾——大约每 500 英尺 1°F——所以鸡蛋在更凉的水中煮得更慢。3000 英尺以上，工具每额外 1000 英尺增加约半分钟以补偿。
鸡蛋大小真的重要吗？
重要。超大鸡蛋比中号鸡蛋质量明显更大，需要更多时间凝固。计算器相对于大蛋基准时间应用：中号 −1 分钟，大号 0，特大 +1，超大 +1.5。
我应该在冷水还是沸水中开始计时？
本计时器假设你将鸡蛋放入已沸腾的水中然后微沸，这样结果更一致、更易剥壳。鸡蛋放入的那一刻开始计时，之后立即用冰水浴停止烹饪。