مبدل سبزی تازه ↔ خشک

درباره این ابزار

مبدل سبزی تازه ↔ خشک بین مقادیر سبزی تازه و خشک جابه‌جا می‌شود تا یک دستوری که برای یکی نوشته شده هنوز با آنچه در آشپزخانه شما هست کار کند. جهت را انتخاب کنید، مقدار را بر حسب قاشق چای‌خوری یا قاشق غذاخوری وارد کنید، به‌دلخواه سبزی را انتخاب کنید، و ابزار اندازه معادل را گرد‌شده به کسرهای دوستانه آشپزخانه برمی‌گرداند.

تبدیل از قاعده پرکاربرد ۳:۱ پیروی می‌کند: چون خشک کردن طعم یک سبزی را غلیظ می‌کند، تقریباً ۳ بخش تازه برابر ۱ بخش خشک است. تبدیل تازه به خشک بر سه تقسیم می‌کند (۱ قاشق غذاخوری تازه ≈ ۱ قاشق چای‌خوری خشک)، و خشک به تازه در سه ضرب می‌کند. این نسبت برای سبزی‌های آشپزی برگی رایج به‌خوبی صادق است — ریحان، پونه‌کوهی، آویشن، نعنا، شوید، مریم‌گلی و جعفری — که به همین دلیل اینجا همان محاسبات را دارند.

چند سبزی سزاوار یادداشت هستند. رزماری قوی است و سوزن‌های خشک آن چوبی می‌مانند، بنابراین رزماری خشک را کمی محتاطانه اندازه بگیرید و آن را خرد کنید. سبزی‌های بسیار ظریف مانند جعفری هنگام خشک شدن عطر بیشتری از دست می‌دهند، بنابراین وقتی می‌توانید تازه به‌شدت ترجیح داده می‌شود. نتایج هم به‌صورت یک اندازه عملی (قاشق چای‌خوری، و پس از عبور از سه به قاشق غذاخوری تغییر می‌کند) و هم به‌صورت مجموع بر حسب قاشق چای‌خوری با استفاده از کسرهای سبک ⅛، ¼، ⅓، ½ نمایش داده می‌شوند. همه‌چیز به‌صورت محلی در مرورگر شما اجرا می‌شود.

پرسش‌های پرتکرار

ابزارهای بیشتر