このツールについて
コールドブリューコーヒー計算機は、実際に欲しい濃度と量にバッチのサイズを合わせます。抽出する水が分かっているか、最終的に得たい飲み物の量が分かっているかを選び、濃度プリセットを選び、量を入力すると、ツールはコーヒー粉、水、そして推定される仕上がり量を返します — すべて重量で、これが良いコールドブリューの測り方です。
コールドブリューは重量による粉と水の比率です（水は 1 mL あたりほぼ 1 g）。1:R の比率は 粉 = 水 ÷ R を意味します。プリセットは強い濃縮（1:4）、標準の濃縮（1:5）、バランスの取れた抽出（1:8）、そのまま飲める（1:15）をカバーします。コーヒー粉はおよそ自重の2倍の液体を吸うため、仕上がり量は 水から粉の重さの約2倍を引いたもの — つまり濃縮は薄い抽出より粉に多く失われます。代わりに目標の仕上がり量を入力すると、ツールはその量を得るために必要な水と粉を逆算します。
すべてはブラウザ内でローカルに計算されます。粉を冷水または常温の水で冷蔵庫内で約12〜18時間抽出し、その後フィルターでこします。濃縮は通常、氷の上で水またはミルクとおよそ 1:1 で薄め、1:15 のバッチはそのまま注げます。水の単位はミリリットル、リットル、US カップ、液量オンスをカバーし、濃度比率も返されるのでバッチを再確認できます。
よくある質問
コールドブリューに最適なコーヒーと水の比率は？
後で薄める濃縮には、1:4〜1:5（重量による粉と水）が一般的で濃く、1:8 はバランスの取れた抽出、1:15 はそのまま飲めます。提供の仕方に合うプリセットを選んでください。
なぜ仕上がり量は加えた水より少ないのですか？
コーヒー粉はおよそ自重の2倍の液体を吸収し、こす際にそれを保持するため、仕上がったコールドブリューはおよそ 水から粉の重さの2倍を引いたものです。強い濃縮ほど多くの粉を使うので、吸収に比例して多くの液体を失います。
コールドブリューはどのくらい抽出すべきですか？
12〜18時間抽出します。冷水または常温の水で機能しますが、長時間の場合は抽出中に冷蔵するのが最も安全です。抽出後は目の細かいフィルターや布でこして粉を取り除き、抽出を止めます。
コールドブリュー濃縮はどう薄めますか？
1:4 または 1:5 の濃縮は通常、氷の上で水またはミルクとおよそ 1:1 で、好みに合わせてカットします。1:15 のそのまま飲めるプリセットを使った場合は、すでに飲む濃度なので薄める必要はありません。