Informazioni su questo strumento
Il Calcolatore caffè cold brew dimensiona una preparazione alla forza e alla quantità che vuoi davvero. Scegli se conosci l'acqua che userai per l'infusione o la bevanda finita che vuoi ottenere, scegli un preset di forza, inserisci la quantità, e lo strumento restituisce il caffè macinato, l'acqua e la resa stimata — tutto a peso, che è come si misura un buon cold brew.
Il cold brew è un rapporto macinato-acqua a peso (l'acqua è vicina a 1 g per mL). Un rapporto 1:R significa macinato = acqua ÷ R. I preset coprono concentrato forte (1:4), concentrato standard (1:5), una preparazione bilanciata (1:8) e pronto da bere (1:15). Poiché il caffè macinato assorbe circa il doppio del proprio peso in liquido, la resa finita è l'acqua meno circa il doppio del peso del macinato — quindi un concentrato perde più al macinato di una preparazione leggera. Se invece inserisci un volume finito obiettivo, lo strumento risolve a ritroso per l'acqua e il macinato necessari a ottenere netta quella quantità.
Tutto viene calcolato localmente nel tuo browser. Infondi il macinato in acqua fredda o a temperatura ambiente per circa 12–18 ore in frigorifero, poi filtra attraverso un filtro. Il concentrato è tipicamente diluito circa 1:1 con acqua o latte su ghiaccio, mentre una preparazione 1:15 è pronta da versare direttamente. Le unità dell'acqua coprono millilitri, litri, tazze USA e once fluide, e il rapporto di forza viene rimandato indietro così puoi ricontrollare la preparazione.