Hitung bubuk kopi dan air untuk cold brew pada kekuatan konsentrat apa pun atau siap-minum, dan perkirakan hasil jadi setelah bubuk menyerap air.
Bubuk dan air berdasarkan berat (air ≈ 1 g per mL). Pilih kekuatan dan jumlah yang kamu tahu.
Seduh 12–18 j di kulkas, lalu saring. Encerkan konsentrat ~1:1 dengan air atau susu.
Tentang alat ini
Kalkulator Kopi Cold Brew mengukur satu batch sesuai kekuatan dan kuantitas yang benar-benar kamu inginkan. Pilih apakah kamu tahu air yang akan diseduh atau minuman jadi yang ingin kamu hasilkan, pilih preset kekuatan, masukkan jumlahnya, dan alat mengembalikan bubuk kopi, air, dan hasil perkiraan — semuanya berdasarkan berat, yang merupakan cara cold brew bagus diukur.
Cold brew adalah rasio bubuk-ke-air berdasarkan berat (air mendekati 1 g per mL). Rasio 1:R berarti bubuk = air ÷ R. Preset mencakup konsentrat kuat (1:4), konsentrat standar (1:5), seduhan seimbang (1:8), dan siap-minum (1:15). Karena bubuk kopi menyerap kira-kira dua kali beratnya sendiri dalam cairan, hasil jadi adalah air dikurangi sekitar dua kali berat bubuk — jadi konsentrat kehilangan lebih banyak ke bubuk daripada seduhan lemah. Jika kamu memasukkan volume jadi target, alat menyelesaikan mundur untuk air dan bubuk yang dibutuhkan agar menghasilkan jumlah itu.
Semuanya dihitung lokal di peramban. Seduh bubuk dalam air dingin atau bersuhu ruang sekitar 12–18 jam di kulkas, lalu saring lewat filter. Konsentrat biasanya diencerkan sekitar 1:1 dengan air atau susu di atas es, sementara batch 1:15 siap dituang langsung. Satuan air mencakup mililiter, liter, US cup, dan fluid ounce, dan rasio kekuatan digemakan kembali sehingga kamu bisa memeriksa ulang batchnya.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa rasio kopi-ke-air terbaik untuk cold brew?
Untuk konsentrat yang kamu encerkan nanti, 1:4 hingga 1:5 (bubuk ke air menurut berat) lazim dan kuat; 1:8 memberi seduhan seimbang, dan 1:15 siap diminum langsung. Pilih preset yang cocok dengan rencana penyajianmu.
Mengapa hasilnya kurang dari air yang saya tambahkan?
Bubuk kopi menyerap kira-kira dua kali beratnya sendiri dalam cairan dan menahannya saat disaring, jadi cold brew jadi kira-kira air dikurangi dua kali berat bubuk. Konsentrat lebih kuat memakai lebih banyak bubuk, jadi kehilangan proporsional lebih banyak cairan ke penyerapan.
Berapa lama cold brew harus diseduh?
Seduh 12–18 jam. Air dingin atau bersuhu ruang berfungsi; mendinginkan selama menyeduh paling aman untuk waktu lebih lama. Setelah menyeduh, saring lewat filter atau kain halus untuk membuang bubuk dan menghentikan ekstraksi.
Bagaimana saya mengencerkan konsentrat cold brew?
Konsentrat 1:4 atau 1:5 biasanya dipotong sekitar 1:1 dengan air atau susu di atas es, sesuai selera. Jika kamu memakai preset siap-minum 1:15, ia sudah pada kekuatan minum dan tak perlu diencerkan.