ผงและน้ำคิดตามน้ำหนัก (น้ำ ≈ 1 g ต่อ mL) เลือกความเข้มและปริมาณที่คุณรู้
แช่ 12–18 ชม. ในตู้เย็น แล้วกรอง เจือจางหัวเชื้อ ~1:1 ด้วยน้ำหรือนม
เกี่ยวกับเครื่องมือนี้
เครื่องคำนวณกาแฟโคลด์บริวปรับขนาดชุดตามความเข้มและปริมาณที่คุณต้องการจริง เลือกว่าคุณรู้น้ำที่จะแช่หรือเครื่องดื่มสำเร็จที่ต้องการได้ เลือกพรีเซ็ตความเข้ม ป้อนปริมาณ แล้วเครื่องมือคืนผงกาแฟ น้ำ และปริมาณที่ได้โดยประมาณ — ทั้งหมดตามน้ำหนัก ซึ่งเป็นวิธีวัดโคลด์บริวที่ดี
โคลด์บริวเป็นอัตราส่วนผงต่อน้ำตามน้ำหนัก (น้ำใกล้เคียง 1 g ต่อ mL) อัตราส่วน 1:R หมายถึงผง = น้ำ ÷ R พรีเซ็ตครอบคลุมหัวเชื้อเข้ม (1:4) หัวเชื้อมาตรฐาน (1:5) การชงสมดุล (1:8) และพร้อมดื่ม (1:15) เนื่องจากผงกาแฟดูดซับของเหลวราวสองเท่าของน้ำหนักตัวเอง ปริมาณที่ได้จึงเป็นน้ำลบด้วยราวสองเท่าของน้ำหนักผง — ดังนั้นหัวเชื้อสูญเสียให้ผงมากกว่าการชงอ่อน หากคุณป้อนปริมาตรสำเร็จเป้าหมายแทน เครื่องมือจะแก้ย้อนหาน้ำและผงที่ต้องใช้เพื่อให้ได้ปริมาณนั้น
ทุกอย่างคำนวณภายในเบราว์เซอร์ของคุณ แช่ผงในน้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้องราว 12–18 ชั่วโมงในตู้เย็น แล้วกรองผ่านฟิลเตอร์ หัวเชื้อโดยทั่วไปเจือจางราว 1:1 ด้วยน้ำหรือนมบนน้ำแข็ง ในขณะที่ชุด 1:15 พร้อมเทดื่มได้เลย หน่วยน้ำครอบคลุมมิลลิลิตร ลิตร US cups และฟลูอิดออนซ์ และอัตราส่วนความเข้มถูกสะท้อนกลับเพื่อให้คุณตรวจสอบชุดได้
คำถามที่พบบ่อย
อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่ดีที่สุดสำหรับโคลด์บริวคือเท่าไร?
สำหรับหัวเชื้อที่คุณเจือจางภายหลัง 1:4 ถึง 1:5 (ผงต่อน้ำตามน้ำหนัก) เป็นที่นิยมและเข้ม; 1:8 ให้การชงสมดุล และ 1:15 พร้อมดื่มได้เลย เลือกพรีเซ็ตที่ตรงกับวิธีเสิร์ฟของคุณ
ทำไมปริมาณที่ได้น้อยกว่าน้ำที่ฉันเติม?
ผงกาแฟดูดซับของเหลวราวสองเท่าของน้ำหนักตัวเองและเก็บไว้เมื่อคุณกรอง ดังนั้นโคลด์บริวสำเร็จจึงเป็นราวน้ำลบด้วยสองเท่าของน้ำหนักผง หัวเชื้อที่เข้มกว่าใช้ผงมากกว่าจึงสูญเสียของเหลวให้การดูดซับตามสัดส่วนมากกว่า
โคลด์บริวควรแช่นานแค่ไหน?
แช่ 12–18 ชั่วโมง น้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้องใช้ได้; การแช่ตู้เย็นระหว่างแช่ปลอดภัยที่สุดสำหรับเวลานาน หลังแช่ กรองผ่านฟิลเตอร์ละเอียดหรือผ้าเพื่อเอาผงออกและหยุดการสกัด
ฉันเจือจางหัวเชื้อโคลด์บริวอย่างไร?
หัวเชื้อ 1:4 หรือ 1:5 มักตัดราว 1:1 ด้วยน้ำหรือนมบนน้ำแข็ง ตามรสชาติ หากคุณใช้พรีเซ็ตพร้อมดื่ม 1:15 มันอยู่ที่ความเข้มพร้อมดื่มแล้วและไม่ต้องเจือจาง
เครื่องมือเพิ่มเติม