Herhangi bir konsantre gücünde veya içime hazır soğuk demleme için kahve telvesini ve suyu hesaplayın ve telveler suyu emdikten sonra biten verimi tahmin edin.
Telve ve su ağırlıkçadır (su ≈ mL başına 1 g). Bir güç ve bildiğiniz miktarı seçin.
Buzdolabında 12–18 saat demleyin, ardından süzün. Konsantreyi su veya sütle ~1:1 seyreltin.
Bu araç hakkında
Soğuk Demleme Kahve Hesaplayıcısı, bir partiyi gerçekte istediğiniz güce ve miktara göre boyutlandırır. Demleyeceğiniz suyu mu yoksa elde etmek istediğiniz biten içeceği mi bildiğinizi seçin, bir güç ön ayarı seçin, miktarı girin; araç kahve telvesini, suyu ve tahmini verimi döndürür — hepsi ağırlıkça, ki bu iyi soğuk demlemenin ölçülme şeklidir.
Soğuk demleme, ağırlıkça bir telve-su oranıdır (su mL başına 1 g'a yakındır). Bir 1:R oranı, telve = su ÷ R anlamına gelir. Ön ayarlar güçlü konsantre (1:4), standart konsantre (1:5), dengeli bir demleme (1:8) ve içime hazır (1:15) kapsar. Kahve telvesi kendi ağırlığının kabaca iki katı sıvı emdiğinden, biten verim su eksi telve ağırlığının yaklaşık iki katıdır — böylece bir konsantre, zayıf bir demlemeden telveye daha fazla kaybeder. Bunun yerine bir hedef biten hacim girerseniz, araç o miktarı net elde etmek için gereken su ve telveyi geriye doğru çözer.
Her şey tarayıcınızda yerel olarak hesaplanır. Telveleri soğuk veya oda sıcaklığındaki suda buzdolabında yaklaşık 12–18 saat demleyin, ardından bir filtreden süzün. Konsantre tipik olarak buz üzerinde su veya sütle yaklaşık 1:1 seyreltilirken, 1:15 bir parti doğrudan dökülmeye hazırdır. Su birimleri mililitre, litre, ABD fincanı ve sıvı ons kapsar ve güç oranı geri yansıtılır, böylece partiyi iki kez kontrol edebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Soğuk demleme için en iyi kahve-su oranı nedir?
Daha sonra seyrelteceğiniz bir konsantre için 1:4 ila 1:5 (ağırlıkça telve-su) yaygındır ve güçlüdür; 1:8 dengeli bir demleme verir ve 1:15 doğrudan içmeye hazırdır. Nasıl servis etmeyi planladığınıza uyan ön ayarı seçin.
Verim neden eklediğim sudan az?
Kahve telvesi kendi ağırlığının kabaca iki katı sıvı emer ve süzdüğünüzde onu tutar, böylece biten soğuk demleme yaklaşık su eksi telve ağırlığının iki katıdır. Daha güçlü konsantreler daha fazla telve kullanır, bu yüzden orantılı olarak emilime daha fazla sıvı kaybederler.
Soğuk demleme ne kadar demlenmeli?
12–18 saat demleyin. Soğuk veya oda sıcaklığındaki su işe yarar; demlenirken buzdolabında tutmak daha uzun süreler için en güvenlisidir. Demledikten sonra, telveleri gidermek ve ekstraksiyonu durdurmak için ince bir filtreden veya bezden süzün.
Soğuk demleme konsantresini nasıl seyreltirim?
Bir 1:4 veya 1:5 konsantre, genellikle buz üzerinde su veya sütle damak zevkinize göre yaklaşık 1:1 kesilir. 1:15 içime hazır ön ayarını kullandıysanız, zaten içme gücündedir ve seyreltmeye ihtiyaç duymaz.