Berechne Kaffeepulver und Wasser für Cold Brew bei jeder Konzentratstärke oder trinkfertig und schätze die fertige Ausbeute, nachdem das Pulver Wasser aufnimmt.
Pulver und Wasser sind nach Gewicht (Wasser ≈ 1 g pro mL). Wähle eine Stärke und die Menge, die du kennst.
12–18 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, dann abseihen. Konzentrat ~1:1 mit Wasser oder Milch verdünnen.
Über dieses Tool
Der Cold-Brew-Kaffee-Rechner bemisst eine Charge nach der Stärke und Menge, die du tatsächlich möchtest. Wähle, ob du das Wasser kennst, das du ziehen lässt, oder das fertige Getränk, das du am Ende haben willst, wähle eine Stärke-Voreinstellung, gib die Menge ein, und das Werkzeug liefert Kaffeepulver, Wasser und die geschätzte Ausbeute — alles nach Gewicht, wie guter Cold Brew gemessen wird.
Cold Brew ist ein Pulver-zu-Wasser-Verhältnis nach Gewicht (Wasser liegt nahe 1 g pro mL). Ein 1:R-Verhältnis bedeutet Pulver = Wasser ÷ R. Die Voreinstellungen decken starkes Konzentrat (1:4), Standardkonzentrat (1:5), einen ausgewogenen Aufguss (1:8) und trinkfertig (1:15) ab. Da Kaffeepulver etwa das Doppelte seines eigenen Gewichts an Flüssigkeit aufsaugt, ist die fertige Ausbeute Wasser minus etwa dem doppelten Pulvergewicht — sodass ein Konzentrat mehr an das Pulver verliert als ein schwacher Aufguss. Wenn du stattdessen ein fertiges Zielvolumen eingibst, löst das Werkzeug rückwärts nach dem Wasser und Pulver, das nötig ist, um diese Menge zu erhalten.
Alles wird lokal in deinem Browser berechnet. Lass das Pulver etwa 12–18 Stunden in kaltem oder zimmerwarmem Wasser im Kühlschrank ziehen, dann durch einen Filter abseihen. Konzentrat wird typischerweise etwa 1:1 mit Wasser oder Milch über Eis verdünnt, während eine 1:15-Charge direkt eingeschenkt werden kann. Die Wassereinheiten umfassen Milliliter, Liter, US-Cups und Flüssigunzen, und das Stärkeverhältnis wird zurückgespiegelt, damit du die Charge gegenprüfen kannst.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das beste Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis für Cold Brew?
Für ein Konzentrat, das du später verdünnst, ist 1:4 bis 1:5 (Pulver zu Wasser nach Gewicht) üblich und stark; 1:8 ergibt einen ausgewogenen Aufguss, und 1:15 ist direkt trinkfertig. Wähle die Voreinstellung, die dazu passt, wie du ihn servieren willst.
Warum ist die Ausbeute geringer als das Wasser, das ich hinzufüge?
Kaffeepulver nimmt etwa das Doppelte seines eigenen Gewichts an Flüssigkeit auf und behält sie beim Abseihen, sodass der fertige Cold Brew etwa Wasser minus dem doppelten Pulvergewicht ist. Stärkere Konzentrate nutzen mehr Pulver und verlieren daher anteilig mehr Flüssigkeit durch Absorption.
Wie lange sollte Cold Brew ziehen?
Lass ihn 12–18 Stunden ziehen. Kaltes oder zimmerwarmes Wasser funktioniert; das Kühlen während des Ziehens ist bei längeren Zeiten am sichersten. Seihe nach dem Ziehen durch einen feinen Filter oder ein Tuch ab, um das Pulver zu entfernen und die Extraktion zu stoppen.
Wie verdünne ich Cold-Brew-Konzentrat?
Ein 1:4- oder 1:5-Konzentrat wird meist etwa 1:1 mit Wasser oder Milch über Eis verdünnt, nach Geschmack. Wenn du die 1:15-Voreinstellung trinkfertig genutzt hast, hat er bereits Trinkstärke und braucht keine Verdünnung.