Sobre esta ferramenta
A Calculadora de Porções de Bolo é uma ferramenta gratuita, executada no navegador, que responde às duas perguntas que todo pedido de bolo levanta: quantas porções este bolo vai render e que tamanho de bolo eu preciso para meus convidados? Ela funciona a partir de tabelas de porções padrão no estilo Wilton para bolos redondos, quadrados e retangulares, e permite escolher o tamanho da fatia — casamento (uma fatia fina de 1 × 2 × 4 pol) ou a fatia maior de festa, que rende cerca de 30% menos porções. Tudo roda localmente no seu navegador e nada do que você digita é enviado.
No modo porções a partir do tamanho, você escolhe um formato e até três tamanhos de andar, e a ferramenta soma as porções de tabela de cada andar. As porções de casamento de bolos redondos são 6 pol → 12, 8 pol → 24, 10 pol → 38, 12 pol → 56, e até 16 pol → 100; os quadrados rendem mais por polegada (8 pol → 32, 10 pol → 50); e os bolos retangulares dão um quarto (9 × 13 pol) → 24, metade (12 × 18 pol) → 54 e inteiro (18 × 24 pol) → 108. Escolher a fatia de festa multiplica o total por 0,7. No modo tamanho a partir dos convidados, você informa um número-alvo de pessoas e a ferramenta encontra tanto o menor andar redondo único que o cobre quanto a pilha mais eficiente de dois ou três andares.
Como exemplo prático, um clássico bolo de andares redondo de 6 + 8 + 10 pol rende 12 + 24 + 38 = 74 porções de casamento, ou cerca de 52 com fatias de festa generosas. Trabalhando ao contrário, 80 convidados precisam de um único andar de 14 pol (78 arredonda para uma pilha) ou de uma pilha compacta de vários andares que a ferramenta seleciona para o menor desperdício. As contagens de porções pressupõem cortes limpos e uniformes feitos por um cortador experiente; o fatiamento caseiro descontraído tende a render fatias maiores, então aumente o tamanho se seus convidados gostam de fatias grandes.