À propos de cet outil
Le Calculateur de ratio café-eau est un outil gratuit, dans le navigateur, qui transforme votre méthode d'infusion et votre nombre de tasses en quantités exactes de café et d'eau. Choisissez une méthode pour un ratio prédéfini ou définissez le vôtre, et les grammes, cuillères à soupe, millilitres et onces se mettent à jour au fil de votre saisie. Rien n'est téléversé — chaque chiffre est calculé localement.
Le calcul est direct : eau (ml) = tasses × taille de tasse, café (g) = eau ÷ ratio, où le ratio est le second nombre de 1:N (grammes d'eau par gramme de café). Les grammes sont convertis en cuillères à soupe à raison d'environ 5.3 g de café moulu par cuillère à soupe, et l'eau en onces liquides à 29.57 ml par once. Les préréglages suivent les recommandations courantes : filtre et pour-over 1:16, presse française 1:12, AeroPress 1:14, cold brew 1:8 et espresso 1:2.
Utilisez-le pour ajuster une recette à la hausse ou à la baisse ou pour régler la force : un plus petit nombre de ratio (comme 1:12) donne une tasse plus corsée, un plus grand (comme 1:17) une tasse plus douce. La note de force reflète le ratio que vous avez choisi, vous pouvez donc l'ajuster à votre goût avant de moudre.