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Ridimensionatore / Moltiplicatore di ricette

Aumenta o riduci qualsiasi ricetta per fattore o per porzioni: le quantità si riscrivono come frazioni pulite.

Informazioni su questo strumento

Ridimensionatore / Moltiplicatore di ricette è uno strumento gratuito, nel browser, che ridimensiona tutta la lista degli ingredienti in una volta sola. Incolla gli ingredienti uno per riga, scegli un moltiplicatore o un cambio di porzioni, e ogni quantità iniziale viene riscalata mentre il resto di ogni riga rimane esattamente come scritto. Nulla viene caricato: l'analisi e i calcoli avvengono interamente sul tuo dispositivo.

La quantità iniziale di ogni riga viene interpretata come un decimale: numeri interi, decimali come 1.5, frazioni ASCII come "3/4" o numeri misti come "1 1/2", e frazioni unicode (½ ¼ ¾ ⅓ ⅔ ⅛ ⅜ ⅝ ⅞) vengono tutte riconosciute. Il valore viene moltiplicato per il fattore di scala — nella modalità porzioni il fattore è desiderate ÷ originali — poi arrotondato all'ottavo più vicino e riscritto come un numero intero o una frazione ordinata, così "1 1/2 cups flour" raddoppiato diventa "3 cups flour".

Le righe senza un numero iniziale (come "salt to taste" o l'intestazione di una sezione) passano invariate. Usa il pulsante di copia per prendere la lista riscalata. Lo strumento è completamente deterministico: lo stesso input e lo stesso fattore producono sempre lo stesso risultato.

Domande frequenti

Quali formati di quantità comprende?
Numeri interi, decimali (1.5), frazioni ASCII e numeri misti (3/4, 1 1/2), e frazioni unicode (½, ¼, ¾, ⅓, ⅔, ⅛, ⅜, ⅝, ⅞). Solo la quantità all'inizio di una riga viene riscalata; l'unità e il testo dell'ingrediente restano invariati.
Come calcola il fattore la modalità porzioni?
Divide le porzioni desiderate per le porzioni originali. Passare da 4 a 6 porzioni dà un fattore di 1.5; passare da 8 a 4 dà 0.5, che dimezza ogni quantità.
Perché i risultati sono mostrati in ottavi?
Le quantità riscalate vengono arrotondate all'ottavo più vicino e scritte come numero intero o come frazione da cucina comune (come 2 1/4), perché cucchiai e tazze dosatori funzionano con questi passi. Le quantità molto piccole ricadono su un decimale breve invece di arrotondare a zero.
La mia ricetta viene caricata da qualche parte?
No. Il testo degli ingredienti viene interpretato e riscalato interamente nel tuo browser: nulla viene inviato a un server e lo strumento funziona offline.

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