关于此工具
烘焙 / 蛋糕烤盘尺寸换算器是一款免费的浏览器内工具，当你把一个烤盘换成另一个时，它会告诉你如何调整食谱。定义你的原始烤盘和想使用的烤盘——圆形、方形或长方形——它会比较两者的容积并返回用于缩放食谱的系数。一切都在本地计算。
每个烤盘的容积是底面积乘以高度：圆形烤盘为 π × (直径 ÷ 2)² × 高度，方形烤盘为 边长² × 高度，长方形烤盘为 长 × 宽 × 高度。食谱缩放系数为目标容积除以原始容积，因此系数 ×1.5 表示新烤盘能多容纳一半的面糊。还有一张填充卡片显示：若不缩放，原食谱会填满新烤盘的百分之几。
所有尺寸请使用同一单位（全部英寸或全部厘米）——系数是一个比值，单位会相互抵消。把每种配料乘以该系数，并使面糊深度与原来相近，以获得可靠的烘焙时间。
常见问题
烤盘容积是如何计算的？
容积为底面积 × 高度。圆形 = π × (直径/2)² × 高度，方形 = 边长² × 高度，长方形 = 长 × 宽 × 高度。食谱系数为目标烤盘容积除以原始烤盘容积。
像 ×1.5 这样的系数意味着什么？
新烤盘能容纳 1.5 倍的面糊，因此把每种配料用量都乘以 1.5。系数小于 1 表示新烤盘更小，食谱应相应减量。
烤盘尺寸需要用同一单位吗？
需要——两个烤盘都用英寸，或都用厘米。由于系数是两个容积之比，单位会相互抵消，所以混用单位是唯一会导致出错的情况。
烘焙时间会保持不变吗？
大致会，前提是你保持相近的面糊深度。填得更浅或更深会改变中心熟透的速度，因此请稍早检查熟度并加以调整。所有计算都在你的浏览器中运行。