이 도구에 대하여
쌀 & 곡물 물 비율 계산기는 쌀과 다른 곡물에 물을 얼마나 쓸지, 얼마나 오래 조리할지, 조리 후 얼마나 나올지 알려주는 무료 브라우저 내장 도구입니다. 곡물을 고르고 조리할 마른 컵 수를 입력하면 물, 시간, 산출량을 반환합니다. 모든 것은 브라우저에서 실행되며 아무것도 업로드되지 않습니다.
각 곡물은 물-곡물 비율, 일반적인 뭉근히 끓이는 시간, 팽창 계수를 가집니다: 물(컵) = 마른 양 × 비율, 조리 후 산출량(컵) = 마른 양 × 팽창. 사전 설정은 흔한 가스레인지 지침을 따릅니다 — 백미 2:1(18분, ×3), 바스마티와 재스민 1.5:1(15분, ×3), 현미 2.5:1(45분, ×3), 야생쌀 3:1(45분, ×3.5), 퀴노아 2:1(15분, ×3), 스틸컷 오트 3:1(25분, ×3), 진주 보리 3:1(40분, ×3.5).
필요한 인분 수에 맞게 냄비를 조정하거나, 물을 추측해 질척하거나 덜 익은 곡물을 피하는 데 사용하세요. 시간은 뚜껑을 덮고 약불에서 뭉근히 끓이는 것을 가정합니다. 쌀은 먼저 헹구고, 불에서 내린 뒤 몇 분 두었다가 포슬포슬하게 저으세요.
자주 묻는 질문
물 양은 어떻게 계산되나요?
물은 마른 컵 수에 곡물의 비율을 곱한 값입니다. 2:1인 백미는 쌀 한 컵당 물 2컵이 필요하고, 1.5:1인 바스마티는 1½컵이 필요합니다. 조리 후 산출량은 팽창 계수를 사용합니다 — 대부분의 쌀은 부피가 대략 세 배가 됩니다.
곡물을 먼저 헹궈야 하나요?
대부분의 쌀은 그렇습니다 — 물이 맑아질 때까지 헹구면 표면 전분이 제거되어 끈적임이 줄며, 특히 바스마티와 재스민에 그렇습니다. 퀴노아는 쓴 코팅을 제거하기 위해 헹구면 좋습니다. 헹구기는 여기의 물 비율을 바꾸지 않습니다.
쌀이 아직 질척하거나 너무 마른 이유는?
불 세기와 뚜껑 밀착이 중요합니다. 이 수치는 뚜껑이 꽉 맞는 냄비에서 약하게 뭉근히 끓이는 것을 가정합니다. 뚜껑이 헐겁거나 불이 세면 물이 더 빨리 증발합니다. 뚜껑을 덮고 약불로 조리한 뒤 냄비를 덮은 채 5분 두었다가 포슬포슬하게 저으세요.
제 입력이 어딘가로 업로드되나요?
아니요. 비율은 페이지 안에 포함되어 있고 계산은 브라우저에서 실행되므로, 입력한 내용은 기기를 떠나지 않고 오프라인에서도 작동합니다.