Tentang alat ini
Kalkulator Rasio Air Nasi & Biji-bijian adalah alat gratis berbasis peramban yang memberi tahu berapa banyak air yang digunakan untuk nasi dan biji-bijian lain, berapa lama memasaknya, dan berapa banyak makanan matang yang Anda dapatkan. Pilih biji-bijian, masukkan berapa cangkir kering yang Anda masak, dan alat mengembalikan air, waktu dan hasil. Semuanya berjalan di peramban Anda dan tidak ada yang diunggah.
Setiap biji-bijian membawa rasio air-ke-biji, waktu didihkan tipikal dan faktor pengembangan: air (cangkir) = kering × rasio dan hasil matang (cangkir) = kering × pengembangan. Praset mengikuti panduan kompor umum — nasi putih 2:1 (18 min, ×3), basmati dan jasmine 1.5:1 (15 min, ×3), nasi cokelat 2.5:1 (45 min, ×3), nasi liar 3:1 (45 min, ×3.5), quinoa 2:1 (15 min, ×3), oat steel-cut 3:1 (25 min, ×3) dan jelai mutiara 3:1 (40 min, ×3.5).
Gunakan untuk menskalakan panci ke jumlah porsi yang Anda butuhkan, atau untuk menghindari biji-bijian yang lembek atau kurang matang akibat menebak airnya. Waktu mengasumsikan didihan tertutup di atas api kecil; cuci nasi terlebih dahulu dan biarkan istirahat beberapa menit setelah diangkat sebelum diaduk lepas.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana jumlah air dihitung?
Air sama dengan cangkir kering Anda dikalikan rasio biji-bijian. Nasi putih pada 2:1 membutuhkan 2 cangkir air per cangkir nasi, sementara basmati pada 1.5:1 membutuhkan 1½ cangkir. Hasil matang menggunakan faktor pengembangan — sebagian besar nasi kira-kira menjadi tiga kali lipat volumenya.
Apakah saya mencuci biji-bijian terlebih dahulu?
Untuk sebagian besar nasi, ya — mencuci sampai airnya jernih menghilangkan pati permukaan dan mengurangi kelengketan, terutama untuk basmati dan jasmine. Quinoa diuntungkan dari pencucian untuk menghilangkan lapisan pahitnya. Mencuci tidak mengubah rasio air di sini.
Mengapa nasi saya masih basah atau terlalu kering?
Panas dan kecocokan tutup penting. Angka-angka ini mengasumsikan panci bertutup rapat pada didihan kecil; tutup yang longgar atau api besar mendidihkan air lebih cepat. Jaga tutup tetap terpasang, masak pada api kecil, dan istirahatkan panci tertutup selama 5 menit sebelum diaduk lepas.
Apakah masukan saya diunggah ke mana pun?
Tidak. Rasio dikirim di dalam halaman dan perhitungan berjalan di peramban Anda, jadi tidak ada yang Anda masukkan meninggalkan perangkat Anda dan alat ini bekerja luring.
Alat lainnya