Bu araç hakkında
Parti Yemek Miktarı Hesaplayıcı, bir misafir sayısını hazırlanacak somut yemek miktarlarına dönüştüren, ücretsiz ve tamamen tarayıcıda çalışan bir araçtır — ana protein, garnitür, nişasta ve salatanın kilogramları, artı ekmek, aperatif parçası ve tatlı adetleri. Yetişkin sayınızı, çocuk sayınızı, yemek tarzını (servisli, açık büfe ya da yalnızca aperatif) ve etkinlik süresini girin; araç, doğru miktarları alıp pişirebilmeniz için profesyonel ikram sektörünün kişi başı ölçütlerini uygular. Tüm hesaplama yerel olarak tarayıcınızda çalışır ve girdiğiniz hiçbir şey yüklenmez.
Yöntem, çocukları yarım yetişkin olarak sayar (etkin misafir = yetişkin + 0,5 × çocuk), ardından standart kişi başı oranlarla çarpar: kemiksiz ana protein 0,5 lb, garnitür 4 oz, nişasta 4,5 oz, salata yeşilliği 3 oz, 1,5 ekmek, ve bir porsiyon artı %10 tampon olarak tatlı. Tam bir yemekten önce aperatifler misafir başına 4 parçadır, ancak yalnızca aperatif (kokteyl partisi) modunda ilk saat için misafir başına 6 parça artı sonraki her saat için 3 parça olan kendi modelini izler. Bir yemek tarzı çarpanı, misafirlerin bir masadan kendi kendine daha küçük ortalama porsiyonlar aldığını yansıtarak açık büfe (0,8) ile servisli akşam yemeğini (1,0) karşılaştırıp yemeği ölçekler.
Örnek bir hesaplamada, servisli bir akşam yemeğinde 20 yetişkin ve 6 çocuk 23 etkin misafir verir: yaklaşık 11,5 lb ana protein, 5,75 lb garnitür, kabaca 6,5 lb nişasta, 4,3 lb salata, 35 ekmek, 92 aperatif parçası ve 26 tatlı. Açık büfe seçmek tartılan öğeleri %20 kısar. Bunlar zaten bir tampon içeren planlama tahminleridir — iştahlar, menü çeşitliliği ve yemeğin ne kadar süre açıkta beklediği gerçek sayıları değiştirir, o yüzden toplamları güvenli bir başlangıç noktası olarak ele alın.