เกี่ยวกับเครื่องมือนี้
เครื่องคำนวณปริมาณอาหารสำหรับงานปาร์ตี้เป็นเครื่องมือฟรีที่ทำงานในเบราว์เซอร์ ช่วยแปลงจำนวนคนเป็นปริมาณอาหารที่ต้องเตรียมอย่างเป็นรูปธรรม ได้แก่ ปอนด์ของโปรตีนหลัก เครื่องเคียง แป้ง และสลัด พร้อมจำนวนขนมปัง ชิ้นอาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน กรอกจำนวนผู้ใหญ่ เด็ก รูปแบบมื้ออาหาร (เสิร์ฟจาน บุฟเฟต์ หรือเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อย) และระยะเวลางาน แล้วเครื่องมือจะใช้เกณฑ์มาตรฐานต่อแขกของผู้จัดเลี้ยงมืออาชีพ เพื่อให้คุณซื้อและปรุงในปริมาณที่เหมาะสม การคำนวณทั้งหมดทำงานในเบราว์เซอร์ของคุณและสิ่งที่คุณกรอกจะไม่ถูกอัปโหลด
วิธีคำนวณให้น้ำหนักเด็กเป็นครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ (แขกที่มีผล = ผู้ใหญ่ + 0.5 × เด็ก) จากนั้นคูณด้วยอัตราต่อแขกมาตรฐาน โปรตีนหลักแบบไม่มีกระดูก 0.5 lb เครื่องเคียง 4 oz แป้ง 4.5 oz ผักสลัด 3 oz ขนมปัง 1.5 ชิ้น และของหวานหนึ่งที่บวกกับบัฟเฟอร์ 10% อาหารเรียกน้ำย่อยคือ 4 ชิ้นต่อแขกก่อนมื้ออาหารเต็ม แต่ในโหมดเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อย (งานค็อกเทล) จะใช้โมเดลของตัวเองคือ 6 ชิ้นต่อแขกในชั่วโมงแรกบวก 3 ชิ้นต่อชั่วโมงถัดไป ตัวคูณรูปแบบมื้ออาหารจะลดปริมาณอาหารลงสำหรับบุฟเฟต์ (0.8) เทียบกับมื้อค่ำแบบเสิร์ฟจาน (1.0) สะท้อนว่าแขกตักเองในปริมาณเฉลี่ยที่น้อยกว่าจากโต๊ะอาหาร
ตัวอย่างการคำนวณ ผู้ใหญ่ 20 คนและเด็ก 6 คนในมื้อค่ำแบบเสิร์ฟจานได้แขกที่มีผล 23 คน โปรตีนหลักประมาณ 11.5 lb เครื่องเคียง 5.75 lb แป้งประมาณ 6.5 lb สลัด 4.3 lb ขนมปัง 35 ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อย 92 ชิ้น และของหวาน 26 ที่ การเลือกบุฟเฟต์จะลดรายการที่ชั่งน้ำหนักลง 20% ตัวเลขเหล่านี้เป็นการประเมินสำหรับวางแผนที่รวมบัฟเฟอร์ไว้แล้ว ความอยากอาหาร ความหลากหลายของเมนู และระยะเวลาที่อาหารตั้งอยู่ล้วนเปลี่ยนตัวเลขจริง ดังนั้นให้ถือว่ายอดรวมเป็นจุดเริ่มต้นที่มั่นใจได้