Over deze tool
De Feesteten-hoeveelheidscalculator is een gratis tool die volledig in je browser draait en een aantal gasten omzet in concrete hoeveelheden eten om klaar te maken — kilo's hoofdgerecht-eiwit, bijgerechten, zetmeel en salade, plus aantallen broodjes, hapjes en desserts. Voer je volwassenen, kinderen, maaltijdstijl (uitgeserveerd, buffet of alleen hapjes) en de duur van het evenement in, en de tool past professionele cateraars-richtlijnen per gast toe zodat je de juiste hoeveelheden inkoopt en kookt. Alle berekeningen draaien lokaal in je browser en niets wat je invoert wordt geüpload.
De methode telt kinderen als een halve volwassene (effectieve gasten = volwassenen + 0,5 × kinderen) en vermenigvuldigt dat vervolgens met standaardporties per gast: 0,5 lb hoofdgerecht-eiwit zonder been, 4 oz bijgerechten, 4,5 oz zetmeel, 3 oz saladegroenten, 1,5 broodje en dessert met één portie plus een buffer van 10%. Hapjes zijn 4 stuks per gast vóór een volledige maaltijd, maar in de modus alle-hapjes (cocktailparty) volgen ze hun eigen model van 6 stuks per gast voor het eerste uur plus 3 per extra uur. Een maaltijdstijl-vermenigvuldiger schaalt het eten naar beneden voor een buffet (0,8) versus een uitgeserveerd diner (1,0), wat weerspiegelt dat gasten zichzelf gemiddeld kleinere porties opscheppen van een buffet.
Als uitgewerkt voorbeeld: 20 volwassenen en 6 kinderen bij een uitgeserveerd diner geeft 23 effectieve gasten: ongeveer 11,5 lb hoofdgerecht-eiwit, 5,75 lb bijgerechten, ruwweg 6,5 lb zetmeel, 4,3 lb salade, 35 broodjes, 92 hapjes en 26 desserts. Kies je buffet, dan worden de gewogen items met 20% verminderd. Dit zijn planningsschattingen die al een buffer bevatten — eetlust, menuvariatie en hoe lang het eten blijft staan verschuiven allemaal de echte getallen, dus behandel de totalen als een betrouwbaar uitgangspunt.