Informazioni su questo strumento
Il Calcolatore quantità di cibo per feste è uno strumento gratuito, interamente nel browser, che trasforma un numero di persone in quantità concrete di cibo da preparare — chili di proteina principale, contorni, amidi e insalata, più il conteggio di panini, pezzi di antipasto e dolci. Inserisci il numero di adulti, bambini, stile del pasto (servito al piatto, buffet o solo antipasti) e durata dell'evento, e applica benchmark professionali da catering per ospite così compri e cucini le quantità giuste. Tutti i calcoli vengono eseguiti localmente nel tuo browser e nulla di ciò che inserisci viene caricato online.
Il metodo pesa i bambini come mezzo adulto (ospiti effettivi = adulti + 0,5 × bambini), poi moltiplica per le tariffe standard per ospite: proteina principale disossata 0,5 lb, contorni 4 oz, amidi 4,5 oz, insalata verde 3 oz, 1,5 panini e dolce a una porzione più un margine del 10%. Gli antipasti sono 4 pezzi per ospite prima di un pasto completo, ma in modalità solo antipasti (cocktail party) seguono il proprio modello di 6 pezzi per ospite per la prima ora più 3 per ogni ora aggiuntiva. Un moltiplicatore per stile di pasto riduce il cibo per un buffet (0,8) rispetto a una cena servita al piatto (1,0), riflettendo che gli ospiti si servono da soli porzioni medie più piccole da un tavolo.
Come esempio pratico, 20 adulti e 6 bambini a una cena servita al piatto dà 23 ospiti effettivi: circa 11,5 lb di proteina principale, 5,75 lb di contorni, all'incirca 6,5 lb di amidi, 4,3 lb di insalata, 35 panini, 92 pezzi di antipasto e 26 dolci. Scegliere il buffet riduce le voci a peso del 20%. Queste sono stime di pianificazione che includono già un margine — appetiti, varietà del menù e quanto a lungo il cibo resta esposto spostano tutti i numeri reali, quindi tratta i totali come un solido punto di partenza.