Про цей інструмент
Калькулятор кількості їжі для вечірки — це безкоштовний браузерний інструмент, який перетворює кількість гостей на конкретні обсяги їжі для приготування: фунти основного білка, гарнірів, крохмалистих страв і салату, плюс кількість булочок, шматочків закусок і десертів. Введіть кількість дорослих, дітей, стиль обіду (порційно, буфет чи лише закуски) та тривалість події, і інструмент застосує професійні кейтерингові норми на гостя, щоб ви купили й приготували правильну кількість. Уся математика працює локально у вашому браузері, і нічого з введеного не завантажується.
Метод рахує дітей як половину дорослого (ефективні гості = дорослі + 0.5 × діти), потім множить на стандартні норми на гостя: основний білок без кісток 0.5 lb, гарніри 4 oz, крохмалисті страви 4.5 oz, зелень для салату 3 oz, 1.5 булочки і десерт з розрахунку одна порція плюс 10% запасу. Закусок — 4 шматочки на гостя перед повноцінним обідом, але в режимі «лише закуски» (коктейльна вечірка) вони мають власну модель: 6 шматочків на гостя за першу годину плюс 3 за кожну додаткову годину. Множник стилю обіду зменшує кількість їжі для буфету (0.8) порівняно з порційним обідом (1.0), відображаючи те, що гості самі накладають менші середні порції зі спільного столу.
Як приклад: 20 дорослих і 6 дітей на порційному обіді дають 23 ефективних гостей: близько 11.5 lb основного білка, 5.75 lb гарнірів, приблизно 6.5 lb крохмалистих страв, 4.3 lb салату, 35 булочок, 92 шматочки закусок і 26 десертів. Вибір буфету зменшує вагові позиції на 20%. Це планувальні оцінки, що вже містять запас — апетити, різноманіття меню і те, як довго їжа стоїть, зсувають реальні цифри, тож сприймайте підсумки як впевнену відправну точку.