Об этом инструменте
Калькулятор количества еды для вечеринки — это бесплатный браузерный инструмент, который превращает число гостей в конкретные объёмы еды для приготовления — фунты основного белка, гарниров, крахмалистых блюд и салата, плюс количество булочек, штук закусок и десертов. Введите число взрослых, детей, стиль подачи (порционно, буфет или только закуски) и длительность мероприятия, и инструмент применит профессиональные нормы кейтеринга на гостя, чтобы вы купили и приготовили нужное количество. Вся математика считается локально в вашем браузере, и ничего из введённого не загружается на сервер.
Метод считает ребёнка за половину взрослого (эффективные гости = взрослые + 0.5 × дети), затем умножает на стандартные нормы на гостя: основной белок без костей 0.5 lb, гарниры 4 oz, крахмалистые блюда 4.5 oz, зелень для салата 3 oz, 1.5 булочки и десерт из расчёта одна порция плюс запас 10%. Закуски — 4 штуки на гостя перед полноценным приёмом пищи, но в режиме «только закуски» (коктейльная вечеринка) они следуют своей модели: 6 штук на гостя за первый час плюс 3 за каждый дополнительный час. Множитель стиля подачи уменьшает объём для буфета (0.8) по сравнению с порционным ужином (1.0), отражая то, что гости сами берут в среднем меньшие порции со стола.
В качестве разобранного примера: 20 взрослых и 6 детей на порционном ужине дают 23 эффективных гостя: около 11.5 lb основного белка, 5.75 lb гарниров, примерно 6.5 lb крахмалистых блюд, 4.3 lb салата, 35 булочек, 92 штуки закусок и 26 десертов. Выбор буфета срезает взвешиваемые позиции на 20%. Это плановые оценки, в которые уже заложен запас — аппетиты, разнообразие меню и то, как долго еда стоит на столе, всё это сдвигает реальные цифры, поэтому воспринимайте итоги как уверенную отправную точку.