O tym narzędziu
Kalkulator ilości jedzenia na imprezę to darmowe narzędzie działające w przeglądarce, które zamienia liczbę gości w konkretne ilości jedzenia do przygotowania — funty głównego białka, dodatków, skrobi i sałatki, plus liczby bułek, kawałków przystawek i deserów. Wpisz liczbę dorosłych, dzieci, styl posiłku (na talerzu, bufet lub tylko przystawki) i czas trwania wydarzenia, a narzędzie zastosuje profesjonalne cateringowe wskaźniki na gościa, dzięki czemu kupisz i ugotujesz właściwe ilości. Wszystkie obliczenia działają lokalnie w Twojej przeglądarce i nic, co wpiszesz, nie jest wysyłane.
Metoda liczy dzieci jako połowę dorosłego (efektywni goście = dorośli + 0,5 × dzieci), a następnie mnoży przez standardowe stawki na gościa: główne białko bez kości 0,5 lb, dodatki 4 oz, skrobia 4,5 oz, zielenina na sałatkę 3 oz, 1,5 bułki oraz deser w wysokości jednej porcji plus 10% zapasu. Przystawki to 4 kawałki na gościa przed pełnym posiłkiem, ale w trybie tylko przystawek (przyjęcie koktajlowe) mają własny model: 6 kawałków na gościa w pierwszej godzinie plus 3 na każdą kolejną godzinę. Mnożnik stylu posiłku zmniejsza ilość jedzenia przy bufecie (0,8) w porównaniu z kolacją na talerzu (1,0), odzwierciedlając fakt, że goście sami nakładają średnio mniejsze porcje ze stołu.
Jako przykład: 20 dorosłych i 6 dzieci na kolacji na talerzu daje 23 efektywnych gości: około 11,5 lb głównego białka, 5,75 lb dodatków, mniej więcej 6,5 lb skrobi, 4,3 lb sałatki, 35 bułek, 92 kawałki przystawek i 26 deserów. Wybór bufetu zmniejsza ważone pozycje o 20%. To są szacunki planistyczne, które już uwzględniają zapas — apetyty, różnorodność menu i to, jak długo jedzenie stoi, wpływają na rzeczywiste liczby, więc traktuj sumy jako pewny punkt wyjścia.