حول هذه الأداة
حاسبة كمية طعام الحفلات أداة مجانية تعمل داخل المتصفح تحوّل عدد الضيوف إلى كميات ملموسة من الطعام للتحضير — أرطال من البروتين الرئيسي والأطباق الجانبية والنشويات والسلطة، إضافة إلى أعداد لفائف الخبز وقطع المقبلات والحلوى. أدخل عدد البالغين والأطفال، ونمط الوجبة (مقدَّمة، أو بوفيه، أو مقبلات فقط)، ومدة المناسبة، وتطبّق الأداة معايير مقدّمي الخدمات المهنية لكل ضيف كي تشتري وتطبخ الكميات الصحيحة. كل الحسابات تجري محليًا في متصفحك ولا يتم رفع أي شيء تدخله.
تحسب الطريقة الطفل بنصف بالغ (الضيوف الفعليون = البالغون + 0.5 × الأطفال)، ثم تضرب في معدلات قياسية لكل ضيف: بروتين رئيسي منزوع العظم 0.5 lb، أطباق جانبية 4 oz، نشويات 4.5 oz، أوراق سلطة 3 oz، 1.5 لفيفة خبز، وحلوى بحصة واحدة إضافة إلى هامش 10%. المقبلات 4 قطع لكل ضيف قبل وجبة كاملة، لكن في نمط المقبلات فقط (حفلة كوكتيل) تتبع نموذجها الخاص وهو 6 قطع لكل ضيف للساعة الأولى إضافة إلى 3 لكل ساعة إضافية. يعمل مضاعف نمط الوجبة على تقليل الطعام للبوفيه (0.8) مقابل العشاء المقدَّم (1.0)، ما يعكس أن الضيوف يخدمون أنفسهم بحصص متوسطة أصغر من مائدة مفتوحة.
كمثال محلول، 20 بالغًا و6 أطفال في عشاء مقدَّم يعطي 23 ضيفًا فعليًا: نحو 11.5 lb من البروتين الرئيسي، و5.75 lb من الأطباق الجانبية، ونحو 6.5 lb من النشويات، و4.3 lb من السلطة، و35 لفيفة، و92 قطعة مقبلات، و26 حلوى. اختيار البوفيه يقلّص العناصر الموزونة بنسبة 20%. هذه تقديرات تخطيطية تتضمن هامشًا بالفعل — الشهية وتنوع القائمة ومدة بقاء الطعام في الخارج كلها تغيّر الأرقام الحقيقية، لذا تعامل مع الإجماليات كنقطة انطلاق موثوقة.