Bu araç hakkında
Rosto ve Hindi Pişirme Süresi Hesaplayıcısı, bir rostonun ağırlığına ve türüne göre ne kadar süre gerektiğini tahmin eden ücretsiz, tarayıcı içi bir araçtır. Eti seçin, ağırlığı libre veya kilogram olarak girin; toplam süreyi, bir fırın sıcaklığı kılavuzunu ve — bir hedef servis saati verirseniz — onu fırına koyacağınız saati döndürür. Her şey yerel olarak hesaplanır; hiçbir şey yüklenmez.
Ağırlığı (libreye çevrilmiş) ılımlı bir 325–350°F fırında libre başına dakika değeriyle çarpar: hindi doldurulmamış 13 dk/lb veya doldurulmuş 15, bütün tavuk 20 (doldurulmuşsa 30), domuz 30, jambon 15, dana az/orta/iyi pişmiş için 15/20/27 ve kuzu budu 20/25/30. Bir 'hazır olma' saati girerseniz, ne zaman başlayacağınızı göstermek için pişirme süresini çıkarır.
Bunlar yalnızca planlama tahminleridir — gerçek süre şekle, kemiğe, başlangıç sıcaklığına ve fırınınıza göre değişir ve doldurulmuş kümes hayvanları daha uzun sürer. Her zaman yalnızca saat yerine güvenli iç sıcaklıklara karşı bir et termometresiyle doğrulayın.
Sık sorulan sorular
Toplam süre nasıl hesaplanır?
Ağırlık libreye çevrilir (1 kg = 2.20462 lb) ve et ile pişme derecesi için yaklaşık 325–350°F'de libre başına dakika oranıyla çarpılır. Örneğin 13 dk/lb'de 12 lb doldurulmamış bir hindi yaklaşık 156 dakikadır, 2:36 olarak gösterilir.
'Hazır olma' saati nasıl çalışır?
Rostonun bitmesini istediğiniz saati girin; araç, fırına koyacağınız zamanı göstermek için tahmini pişirme süresini çıkarır. Hesaplamaya dahil olmayan dinlendirme ve ön ısıtma için kendinizden fazladan dakika ekleyin.
Doldurma neden süre ekler?
Doldurulmuş bir kümes hayvanı daha yavaş ısınır çünkü boşluktaki yoğun iç harcın da güvenli bir sıcaklığa ulaşması gerekir. Araç, hindi veya tavuk için 'doldurulmuş' işaretlendiğinde daha yüksek bir libre başına dakika oranı kullanır.
Süreye mi yoksa termometreye mi güvenmeliyim?
Her zaman termometreye. Bu değerler planlama için yaklaşık değerlerdir; fırınlar ve etler farklıdır. Güvenli iç sıcaklığa kadar pişirin — et pişme derecesi kılavuzumuza bakın — ve dilimlemeden önce eti dinlendirin. Girdiğiniz hiçbir şey tarayıcınızdan ayrılmaz.
Daha fazla araç