इस टूल के बारे में
रोस्ट व टर्की पकाने का समय कैलकुलेटर एक मुफ़्त, ब्राउज़र-आधारित टूल है जो अनुमान लगाता है कि एक रोस्ट को उसके वजन और प्रकार के आधार पर कितना समय चाहिए। मांस चुनें, वजन पाउंड या किलोग्राम में दर्ज करें, और यह कुल समय, एक ओवन-तापमान मार्गदर्शक और — यदि आप एक लक्ष्य सर्विंग समय देते हैं — इसे रखने का घड़ी का समय लौटाता है। सब कुछ स्थानीय रूप से गणना किया जाता है; कुछ भी अपलोड नहीं होता।
यह वजन (पाउंड में बदला हुआ) को मध्यम 325–350°F ओवन पर एक मिनट-प्रति-पाउंड आँकड़े से गुणा करता है: टर्की 13 min/lb बिना भरा या 15 भरा हुआ, पूरा चिकन 20 (भरा हुआ तो 30), पोर्क 30, हैम 15, बीफ़ rare/medium/well के लिए 15/20/27, और भेड़ की टाँग 20/25/30। यदि आप 'ready at' समय दर्ज करते हैं, तो यह शुरू करने का समय दिखाने के लिए पकाने का समय घटा देता है।
ये केवल योजना अनुमान हैं — वास्तविक समय आकार, हड्डी, शुरुआती तापमान और आपके ओवन के साथ बदलता है, और भरे हुए पक्षियों को अधिक समय लगता है। हमेशा केवल घड़ी के बजाय सुरक्षित आंतरिक तापमानों के विरुद्ध एक मांस थर्मामीटर से पुष्टि करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कुल समय की गणना कैसे की जाती है?
वजन को पाउंड में बदला जाता है (1 kg = 2.20462 lb) और मांस तथा पकने की डिग्री के लिए लगभग 325–350°F पर एक मिनट-प्रति-पाउंड दर से गुणा किया जाता है। उदाहरण के लिए 13 min/lb पर एक 12 lb बिना भरी टर्की लगभग 156 मिनट है, जो 2:36 के रूप में दिखाई जाती है।
'ready at' समय कैसे काम करता है?
वह घड़ी का समय दर्ज करें जब आप रोस्ट को समाप्त चाहते हैं और टूल इसे ओवन में रखने का समय दिखाने के लिए अनुमानित पकाने का समय घटा देता है। आराम और किसी भी प्रीहीट के लिए अपनी ओर से अतिरिक्त मिनट जोड़ें, जिन्हें गणना शामिल नहीं करती।
स्टफिंग समय क्यों बढ़ाती है?
एक भरा हुआ पक्षी अधिक धीरे-धीरे गर्म होता है क्योंकि गुहा में घनी स्टफिंग को भी एक सुरक्षित तापमान तक पहुँचना चाहिए। जब टर्की या चिकन के लिए 'भरा हुआ' चुना जाता है तो टूल एक उच्च मिनट-प्रति-पाउंड दर का उपयोग करता है।
क्या मुझे समय पर भरोसा करना चाहिए या थर्मामीटर पर?
हमेशा थर्मामीटर पर। ये आँकड़े योजना के लिए अनुमान हैं; ओवन और कट भिन्न होते हैं। सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पकाएँ — हमारा मांस पकने का मार्गदर्शक देखें — और काटने से पहले मांस को आराम दें। आप जो कुछ दर्ज करते हैं वह आपके ब्राउज़र से बाहर नहीं जाता।
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