Về công cụ này
Công cụ Tính Thời gian Nướng Thịt & Gà tây là công cụ miễn phí, chạy trong trình duyệt, ước lượng một miếng thịt nướng cần bao lâu dựa trên trọng lượng và loại của nó. Chọn loại thịt, nhập trọng lượng theo pound hoặc kilogram, và nó trả về tổng thời gian, một hướng dẫn nhiệt độ lò và — nếu bạn cho một giờ phục vụ mục tiêu — giờ đồng hồ để cho vào lò. Mọi thứ được tính toán cục bộ; không có gì được tải lên.
Nó nhân trọng lượng (đã chuyển sang pound) với một con số phút-trên-pound ở lò vừa 325–350°F: gà tây 13 phút/lb không nhồi hoặc 15 khi nhồi, gà nguyên con 20 (30 nếu nhồi), lợn 30, giăm bông 15, bò 15/20/27 cho tái/vừa/chín kỹ, và đùi cừu 20/25/30. Nếu bạn nhập một giờ 'sẵn sàng lúc', nó trừ thời gian nấu để cho biết khi nào bắt đầu.
Đây chỉ là ước lượng để lên kế hoạch — thời gian thực tế thay đổi theo hình dạng, xương, nhiệt độ ban đầu và lò của bạn, và các con nhồi chạy lâu hơn. Luôn xác nhận bằng nhiệt kế thịt so với nhiệt độ bên trong an toàn thay vì chỉ dựa vào đồng hồ.
Câu hỏi thường gặp
Tổng thời gian được tính như thế nào?
Trọng lượng được chuyển sang pound (1 kg = 2.20462 lb) và nhân với tỷ lệ phút-trên-pound cho loại thịt và độ chín ở khoảng 325–350°F. Ví dụ một con gà tây 12 lb không nhồi ở 13 phút/lb là khoảng 156 phút, hiển thị là 2:36.
Giờ 'sẵn sàng lúc' hoạt động như thế nào?
Nhập giờ đồng hồ bạn muốn miếng thịt nướng hoàn thành và công cụ trừ thời gian nấu ước lượng để cho biết khi nào cho vào lò. Thêm phút của riêng bạn để nghỉ và làm nóng trước, những điều phép tính không bao gồm.
Tại sao nhồi làm tăng thời gian?
Một con chim nhồi nóng lên chậm hơn vì phần nhồi đặc trong khoang cũng phải đạt nhiệt độ an toàn. Công cụ dùng tỷ lệ phút-trên-pound cao hơn khi 'nhồi' được đánh dấu cho gà tây hoặc gà.
Tôi nên tin thời gian hay nhiệt kế?
Luôn là nhiệt kế. Các con số này là xấp xỉ để lên kế hoạch; lò và miếng thịt khác nhau. Nấu đến nhiệt độ bên trong an toàn — xem hướng dẫn độ chín thịt của chúng tôi — và để thịt nghỉ trước khi cắt. Không có gì bạn nhập rời khỏi trình duyệt của bạn.
Công cụ khác