Acerca de esta herramienta
La Calculadora de Tiempo de Cocción para Asados y Pavo es una herramienta gratuita en el navegador que estima cuánto tiempo necesita un asado según su peso y tipo. Elige la carne, introduce el peso en libras o kilogramos, y devuelve el tiempo total, una guía de temperatura del horno y —si indicas una hora de servido objetivo— la hora a la que meterlo. Todo se calcula localmente; nada se sube.
Multiplica el peso (convertido a libras) por una cifra de minutos por libra en un horno moderado de 325–350°F: pavo 13 min/lb sin relleno o 15 relleno, pollo entero 20 (30 si está relleno), cerdo 30, jamón 15, ternera 15/20/27 para poco hecho/al punto/bien hecho, y pierna de cordero 20/25/30. Si introduces una hora de 'listo a las', resta el tiempo de cocción para mostrar cuándo empezar.
Estas son solo estimaciones de planificación: el tiempo real varía con la forma, el hueso, la temperatura inicial y tu horno, y las aves rellenas tardan más. Confirma siempre con un termómetro de carne frente a las temperaturas internas seguras en lugar de fiarte solo del reloj.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula el tiempo total?
El peso se convierte a libras (1 kg = 2.20462 lb) y se multiplica por una tasa de minutos por libra según la carne y el punto de cocción a aproximadamente 325–350°F. Por ejemplo, un pavo de 12 lb sin relleno a 13 min/lb son unos 156 minutos, mostrados como 2:36.
¿Cómo funciona la hora de 'listo a las'?
Introduce la hora a la que quieres el asado terminado y la herramienta resta el tiempo de cocción estimado para mostrar cuándo meterlo al horno. Añade minutos extra propios para el reposo y cualquier precalentamiento, que el cálculo no incluye.
¿Por qué el relleno añade tiempo?
Un ave rellena se calienta más lentamente porque el relleno denso de la cavidad también debe alcanzar una temperatura segura. La herramienta usa una tasa de minutos por libra más alta cuando se marca 'relleno' para el pavo o el pollo.
¿Debo confiar en el tiempo o en un termómetro?
Siempre en el termómetro. Estas cifras son aproximaciones para planificar; los hornos y los cortes difieren. Cocina hasta la temperatura interna segura —consulta nuestra guía de punto de cocción de la carne— y deja reposar la carne antes de trinchar. Nada de lo que introduces sale de tu navegador.
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