इस टूल के बारे में
बीयर कलर कैलकुलेटर एक फ्री, इन-ब्राउज़र होमब्रूइंग टूल है जो आपके ग्रेन बिल से आपकी बीयर के तैयार रंग की भविष्यवाणी करता है। अपनी बैच वॉल्यूम और तीन माल्ट तक का वजन और कलर रेटिंग दर्ज करें, और यह रंग को SRM (Standard Reference Method), EBC (European Brewery Convention), और डिग्री Lovibond में लौटाता है, साथ ही अपेक्षित शेड का एक लाइव ऑन-स्क्रीन स्वैच। US इकाइयाँ (पाउंड और गैलन, °Lovibond) और मीट्रिक इकाइयाँ (किलोग्राम और लीटर, EBC माल्ट) दोनों समर्थित हैं। सब कुछ स्थानीय रूप से आपके ब्राउज़र में गणना किया जाता है।
विधि पहले प्रत्येक माल्ट की Malt Color Units निकालती है: MCU = ग्रेन कलर (°Lovibond) × वजन (lb) / वॉल्यूम (gal), ग्रेन बिल में जोड़ी गई। कुल MCU को फिर व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले Morey समीकरण, SRM = 1.4922 × MCU^0.6859 के माध्यम से चलाया जाता है, जो पेल-से-डार्क बीयर में सटीक रहता है जहाँ एक सीधा रैखिक अनुमान अधिक हो जाता है। EBC = SRM × 1.97 और बीयर Lovibond ≈ (SRM + 0.76) / 1.3546। मीट्रिक इनपुट पहले बदले जाते हैं — वजन lb = kg × 2.20462, वॉल्यूम gal = L × 0.264172, और ग्रेन °Lovibond = EBC ÷ 1.97 — इसलिए अंतर्निहित गणना समान है।
एक हल किए गए उदाहरण के रूप में, 5 गैलन में 2 °L बेस माल्ट के 9 lb प्लस 60 °L क्रिस्टल के 1 lb और 350 °L रोस्टेड माल्ट के 0.5 lb से लगभग 51 कुल MCU और लगभग 22 SRM (लगभग 43 EBC) मिलता है — एक गहरा एम्बर-ब्राउन। भविष्यवाणी किया गया रंग सामान्य बॉइल कैरामेलाइज़ेशन मानता है; एक लंबा, कठोर बॉइल या डिकॉक्शन वर्ट को अनुमान से अधिक गहरा करता है, और अंतिम बीयर का रंग फर्मेंटर की तुलना में पतले गिलास में हल्का दिख सकता है।