حول هذه الأداة
حاسبة لون البيرة هي أداة تخمير منزلي مجانية تعمل داخل المتصفح تتوقّع اللون النهائي لبيرتك من قائمة حبوبها. أدخِل حجم الدفعة ووزن وتصنيف لون ما يصل إلى ثلاثة أنواع شعير، وستعيد اللون بوحدة SRM (طريقة المرجع القياسية) و EBC (اتفاقية المصانع الأوروبية) ودرجات Lovibond، إلى جانب عيّنة حية على الشاشة للظل المتوقع. تُدعَم كل من الوحدات الأمريكية (الأرطال والغالونات، °Lovibond) والمترية (الكيلوغرامات واللترات، شعير EBC). كل شيء يُحسَب محلياً في متصفحك.
تجد الطريقة أولاً وحدات لون الشعير لكل نوع: MCU = لون الحبوب (°Lovibond) × الوزن (lb) / الحجم (gal)، مجموعةً عبر قائمة الحبوب. ثم يُمرَّر إجمالي MCU عبر معادلة Morey واسعة الاستخدام، SRM = 1.4922 × MCU^0.6859، التي تبقى دقيقة عبر البيرة من الباهت إلى الداكن حيث يبالغ التقدير الخطي المستقيم. EBC هو SRM × 1.97، و Lovibond للبيرة ≈ (SRM + 0.76) / 1.3546. تُحوَّل المدخلات المترية أولاً — الوزن lb = kg × 2.20462، والحجم gal = L × 0.264172، وشعير °Lovibond = EBC ÷ 1.97 — فيكون الحساب الأساسي متطابقاً.
كمثال محلول، 9 lb من شعير أساس بـ 2 °L زائد 1 lb من شعير كريستال 60 °L و 0.5 lb من شعير محمّص 350 °L في 5 غالونات يعطي نحو 51 إجمالي MCU وحوالي 22 SRM (نحو 43 EBC) — بني كهرماني عميق. يفترض اللون المتوقع تحميصاً طبيعياً بالغليان؛ الغليان الطويل والقوي أو الديكوكشن يعتّم السائل أكثر من التقدير، وقد يبدو لون البيرة النهائي أفتح في كوب رفيع منه في وعاء التخمير.