Bu araç hakkında
Brix / Plato / SG Dönüştürücü, biracıların ve şarap üreticilerinin kullandığı üç şeker ölçeği arasında çeviri yapar: derece Brix (°Bx, refraktometre ölçeği), derece Plato (°P, profesyonel biracılıkta yaygın) ve özgül ağırlık (SG, hidrometre ölçeği). Hangi ölçeği okuduğunuzu seçin, değeri yazın; araç diğer ikisini artı yoğunluk puanları ve yaklaşık bir potansiyel ABV döndürür. Her şey tarayıcınızda yerel olarak çalışır, dolayısıyla ölçümleriniz cihazınızda kalır.
Brix'ten özgül ağırlığa temel ilişki SG = 1 + Bx / (258.6 − (Bx / 258.2) × 227.1)'dir. Diğer yöne gitmek standart kübik SG-Brix uyumu Bx = 182.4601·SG³ − 775.6821·SG² + 1262.7794·SG − 669.5622 kullanır ve Plato SG'den −616.868 + 1111.14·SG − 630.272·SG² + 135.997·SG³ ile türetilir. Pratik şıra için Brix ve Plato neredeyse özdeştir (yaklaşık 0,1° içinde). Yoğunluk puanları (SG − 1) × 1000'dir ve potansiyel ABV şekerin tamamen fermente olduğunu varsayar, (SG − 1) × 131.25 olarak tahmin edilir.
Örnek bir hesaplamada, 12 °Bx yaklaşık 1.048 özgül ağırlığa, kabaca 48 yoğunluk puanına ve kuru fermente edilirse %6,3'e yakın bir potansiyel ABV'ye dönüşür. Potansiyel-ABV değerinin 1.000'e tam atenüasyon varsayan bir maksimum olduğunu unutmayın; gerçek biralar 1.000'in üzerinde biter, dolayısıyla gerçek ABV daha düşüktür. Refraktometre Brix okumalarını tarif yazılımınızın veya hidrometre kaydınızın beklediği SG'ye taşımak için dönüştürücüyü kullanın.