Về công cụ này
Bộ chuyển đổi Brix / Plato / SG dịch giữa ba thang đường mà người nấu bia và làm rượu vang dùng: độ Brix (°Bx, thang khúc xạ kế), độ Plato (°P, phổ biến trong nấu bia chuyên nghiệp), và tỷ trọng (SG, thang tỷ trọng kế). Chọn thang bạn đang đọc, gõ giá trị, và công cụ trả về hai thang còn lại cùng điểm tỷ trọng và ABV tiềm năng xấp xỉ. Mọi thứ chạy cục bộ trong trình duyệt của bạn, nên các phép đo của bạn ở lại trên thiết bị của bạn.
Quan hệ cốt lõi để chuyển Brix sang tỷ trọng là SG = 1 + Bx / (258.6 − (Bx / 258.2) × 227.1). Chiều ngược lại dùng khớp bậc ba SG-sang-Brix tiêu chuẩn Bx = 182.4601·SG³ − 775.6821·SG² + 1262.7794·SG − 669.5622, và Plato được suy ra từ SG với −616.868 + 1111.14·SG − 630.272·SG² + 135.997·SG³. Với dịch nha thực tế, Brix và Plato gần như giống hệt nhau (trong khoảng 0.1°). Điểm tỷ trọng là (SG − 1) × 1000, và ABV tiềm năng giả định đường lên men hoàn toàn, ước tính là (SG − 1) × 131.25.
Ví dụ minh họa, 12 °Bx chuyển thành tỷ trọng khoảng 1.048, khoảng 48 điểm tỷ trọng, và ABV tiềm năng gần 6.3% nếu lên men khô. Lưu ý con số ABV-tiềm-năng là tối đa giả định lên men hoàn toàn đến 1.000; bia thực kết thúc trên 1.000, nên ABV thực tế thấp hơn. Dùng bộ chuyển đổi để đưa số đọc Brix của khúc xạ kế vào SG mà phần mềm công thức hoặc nhật ký tỷ trọng kế của bạn cần.