เกี่ยวกับเครื่องมือนี้
ตัวแปลง Brix / Plato / SG แปลงระหว่างสามสเกลน้ำตาลที่ผู้ต้มเบียร์และผู้ทำไวน์ใช้: องศา Brix (°Bx, สเกลรีแฟรกโตมิเตอร์), องศา Plato (°P, ใช้กันในการต้มเบียร์มืออาชีพ) และความถ่วงจำเพาะ (SG, สเกลไฮโดรมิเตอร์) เลือกสเกลที่คุณกำลังอ่าน พิมพ์ค่า แล้วเครื่องมือจะคืนอีกสองสเกลบวกจุดความถ่วงและ ABV ที่เป็นไปได้โดยประมาณ ทุกอย่างทำงานภายในเบราว์เซอร์ของคุณ ดังนั้นการวัดของคุณจึงอยู่บนอุปกรณ์ของคุณ
ความสัมพันธ์หลักสำหรับ Brix ไปยังความถ่วงจำเพาะคือ SG = 1 + Bx / (258.6 − (Bx / 258.2) × 227.1) ทางกลับกันใช้การฟิตกำลังสาม SG-to-Brix มาตรฐาน Bx = 182.4601·SG³ − 775.6821·SG² + 1262.7794·SG − 669.5622 และ Plato ได้จาก SG ด้วย −616.868 + 1111.14·SG − 630.272·SG² + 135.997·SG³ สำหรับเวิร์ตในทางปฏิบัติ Brix และ Plato แทบเหมือนกัน (ในราว 0.1°) จุดความถ่วงคือ (SG − 1) × 1000 และ ABV ที่เป็นไปได้สมมติว่าน้ำตาลหมักหมดสิ้น ประมาณเป็น (SG − 1) × 131.25
ตัวอย่างการคำนวณ 12 °Bx แปลงเป็นความถ่วงจำเพาะประมาณ 1.048 ราว 48 จุดความถ่วง และ ABV ที่เป็นไปได้ใกล้ 6.3% หากหมักจนแห้ง โปรดสังเกตว่าค่า ABV ที่เป็นไปได้เป็นค่าสูงสุดที่สมมติว่าหมักเต็มที่จนถึง 1.000 เบียร์จริงหมักเสร็จเหนือ 1.000 ดังนั้น ABV จริงจึงต่ำกว่า ใช้ตัวแปลงเพื่อย้ายค่า Brix ที่อ่านจากรีแฟรกโตมิเตอร์ให้เป็น SG ที่ซอฟต์แวร์สูตรหรือบันทึกไฮโดรมิเตอร์ของคุณต้องการ