เกี่ยวกับเครื่องมือนี้
เครื่องคำนวณ PSI ฟอร์สคาร์บอเนชันถังเคกบอกว่าต้องตั้งความดันตัวควบคุมเท่าไรเพื่อทำคาร์บอเนตเบียร์ในถังเคกให้ถึงระดับ CO₂ เป้าหมายที่อุณหภูมิเสิร์ฟที่เลือก คาร์บอเนชันขึ้นกับทั้งความดันและอุณหภูมิ: เบียร์เย็นเก็บ CO₂ ได้มากกว่า ดังนั้นความดันเท่ากันให้คาร์บอเนชันมากกว่าที่ 38 °F เทียบกับ 50 °F ใส่อุณหภูมิและ CO₂ เป้าหมายเป็นปริมาตร (หรือเลือกพรีเซ็ตตามสไตล์เบียร์) แล้วเครื่องมือจะคืนค่า PSI ที่ต้องตั้ง การคำนวณทั้งหมดทำงานภายในเบราว์เซอร์ของคุณ
เครื่องมือใช้การถดถอยกฎของเฮนรีมาตรฐาน CO₂_volumes = (P_gauge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342 โดยความดันเป็น psi เกจและอุณหภูมิเป็น °F การแก้หาความดันให้ P_gauge = (CO₂_target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695 อินพุตเซลเซียสถูกแปลงด้วย F = C × 9/5 + 32 โหมดย้อนกลับรับ PSI ที่คุณตั้งไว้แล้วและรายงานปริมาตร CO₂ สมดุลที่มันจะไปถึงที่อุณหภูมินั้น ผลลัพธ์ยังแปลง PSI เป็นบาร์และ kPa
ตัวอย่างการคำนวณ การทำคาร์บอเนตให้ถึง 2.5 ปริมาตรที่ 40 °F ต้องใช้ประมาณ 12 psi ส่วน 2.5 ปริมาตรเดียวกันที่อุ่นกว่าคือ 50 °F ต้องใช้ใกล้ 15 psi เป้าหมายตามสไตล์ทั่วไปคือ เอลอังกฤษ ~1.9, เอลอเมริกัน ~2.4, ลาเกอร์ ~2.5, เบลเยียม ~3.0 และวีทเบียร์ ~3.5 ปริมาตร ตั้งความดัน ปล่อยถังเคกไว้ที่อุณหภูมิเสิร์ฟราวหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ถึงสมดุล (หรือใช้วิธีเขย่าให้เร็วกว่า) แล้วตรวจสอบอีกครั้ง