Bu araç hakkında
Fıçı Zorlamalı Karbonasyon PSI Hesaplayıcı, fıçılanmış bir birayı seçilen bir servis sıcaklığında hedef bir CO₂ seviyesine karbonatlamak için hangi regülatör basıncını ayarlayacağınızı söyler. Karbonasyon hem basınca hem sıcaklığa bağlıdır: soğuk bira daha fazla CO₂ tutar, dolayısıyla aynı basınç 38 °F'de 50 °F'ye göre daha fazla karbonasyon verir. Sıcaklığı ve hedef CO₂'nizi hacim cinsinden girin (veya bir bira-stil ön ayarı seçin); araç ayarlanacak PSI'yi döndürür. Tüm hesaplamalar tarayıcınızda yerel olarak çalışır.
Araç standart Henry yasası regresyonunu kullanır: CO₂_hacim = (P_gösterge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342, basınç psi gösterge ve sıcaklık °F cinsinden. Basınç için çözüldüğünde P_gösterge = (CO₂_hedef + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695 verir. Celsius girdileri F = C × 9/5 + 32 ile dönüştürülür. Bir ters mod, zaten ayarladığınız bir PSI'yi alır ve o sıcaklıkta ulaşacağı denge CO₂ hacimlerini bildirir. Sonuçlar ayrıca PSI'yi bar ve kPa'ya dönüştürür.
Örnek bir hesaplamada, 40 °F'de 2,5 hacme karbonatlamak yaklaşık 12 psi gerektirir; aynı 2,5 hacim daha sıcak bir 50 °F'de 15 psi'ye yakınını gerektirir. Tipik stil hedefleri İngiliz ale'leri ~1,9, Amerikan ale'leri ~2,4, lager'lar ~2,5, Belçikalılar ~3,0 ve buğday biraları ~3,5 hacimdir. Basıncı ayarlayın, dengeye ulaşmak için fıçıyı yaklaşık bir hafta servis sıcaklığında bırakın (veya sallama yöntemini daha hızlı kullanın) ve yeniden kontrol edin.