درباره این ابزار
محاسبهگر PSI کربناسیون فشاری کگ به شما میگوید چه فشار رگولاتوری را تنظیم کنید تا یک آبجوی کگشده را به یک سطح CO₂ هدف در یک دمای سرو انتخابی کربناته کنید. کربناسیون هم به فشار و هم به دما بستگی دارد: آبجوی سرد CO₂ بیشتری نگه میدارد، بنابراین همان فشار در 38 °F کربناسیون بیشتری نسبت به 50 °F میدهد. دما و CO₂ هدف خود را برحسب حجم وارد کنید (یا یک پیشتنظیم سبک آبجو را انتخاب کنید)، و ابزار PSI را برای تنظیم برمیگرداند. همه محاسبات بهصورت محلی در مرورگر شما اجرا میشوند.
ابزار از رگرسیون استاندارد قانون هنری استفاده میکند: CO₂_volumes = (P_gauge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342، با فشار برحسب psi گیج و دما برحسب °F. حل برای فشار میدهد P_gauge = (CO₂_target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695. ورودیهای سلسیوس با F = C × 9/5 + 32 تبدیل میشوند. یک حالت معکوس یک PSI که از پیش تنظیم کردهاید را میگیرد و حجم CO₂ تعادلی که در آن دما به آن خواهد رسید را گزارش میدهد. نتایج همچنین PSI را به bar و kPa تبدیل میکنند.
بهعنوان یک مثال حلشده، کربناتهکردن به 2.5 حجم در 40 °F به حدود 12 psi نیاز دارد؛ همان 2.5 حجم در 50 °F گرمتر به نزدیک 15 psi نیاز دارد. اهداف معمول سبک عبارتاند از الهای بریتانیایی ~1.9، الهای آمریکایی ~2.4، لاگرها ~2.5، بلژیکیها ~3.0، و آبجوهای گندم ~3.5 حجم. فشار را تنظیم کنید، کگ را حدود یک هفته در دمای سرو بگذارید تا به تعادل برسد (یا از روش تکاندادن سریعتر استفاده کنید)، و دوباره بررسی کنید.