इस टूल के बारे में
केग फोर्स कार्बोनेशन PSI कैलकुलेटर आपको बताता है कि एक चुने गए सर्विंग तापमान पर एक केग की गई बीयर को लक्षित CO₂ स्तर तक कार्बोनेट करने के लिए कौन सा रेगुलेटर प्रेशर सेट करना है। कार्बोनेशन प्रेशर और तापमान दोनों पर निर्भर करता है: ठंडी बीयर अधिक CO₂ रखती है, इसलिए वही प्रेशर 38 °F पर 50 °F की तुलना में अधिक कार्बोनेशन देता है। तापमान और वॉल्यूम्स में अपना लक्षित CO₂ दर्ज करें (या एक बीयर-स्टाइल प्रीसेट चुनें), और टूल डायल-इन करने के लिए PSI लौटाता है। सारा गणित स्थानीय रूप से आपके ब्राउज़र में चलता है।
टूल मानक Henry's-law रिग्रेशन CO₂_volumes = (P_gauge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342 का उपयोग करता है, प्रेशर psi गेज में और तापमान °F में। प्रेशर के लिए हल करने पर P_gauge = (CO₂_target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695 मिलता है। सेल्सियस इनपुट F = C × 9/5 + 32 से बदले जाते हैं। एक रिवर्स मोड आपके पहले से सेट किए गए PSI को लेता है और रिपोर्ट करता है कि यह उस तापमान पर किन इक्विलिब्रियम CO₂ वॉल्यूम्स तक पहुँचेगा। परिणाम PSI को bar और kPa में भी बदलते हैं।
एक हल किए गए उदाहरण के रूप में, 40 °F पर 2.5 वॉल्यूम्स तक कार्बोनेट करने के लिए लगभग 12 psi चाहिए; वही 2.5 वॉल्यूम्स एक गर्म 50 °F पर 15 psi के करीब चाहिए। सामान्य स्टाइल लक्ष्य हैं ब्रिटिश एले ~1.9, अमेरिकन एले ~2.4, लेगर ~2.5, बेल्जियन ~3.0, और व्हीट बीयर ~3.5 वॉल्यूम्स। प्रेशर सेट करें, केग को इक्विलिब्रियम तक पहुँचने के लिए सर्विंग तापमान पर लगभग एक सप्ताह छोड़ें (या शेक विधि तेज़ी से उपयोग करें), और फिर से जाँचें।