Tentang alat ini
Kalkulator PSI Force Carbonation Keg memberi tahu Anda tekanan regulator apa yang harus diatur untuk mengarbonasi bir yang di-keg ke level CO₂ target pada suhu penyajian yang dipilih. Karbonasi bergantung pada tekanan dan suhu: bir dingin menahan lebih banyak CO₂, jadi tekanan yang sama memberikan lebih banyak karbonasi pada 38 °F daripada pada 50 °F. Masukkan suhu dan target CO₂ Anda dalam volume (atau pilih preset gaya bir), dan alat ini mengembalikan PSI untuk disetel. Semua perhitungan berjalan secara lokal di browser Anda.
Alat ini menggunakan regresi hukum-Henry standar CO₂_volumes = (P_gauge + 14.695) × (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 0.003342, dengan tekanan dalam psi gauge dan suhu dalam °F. Menyelesaikan untuk tekanan memberikan P_gauge = (CO₂_target + 0.003342) / (0.01821 + 0.09011·e^(−(T−32)/43.11)) − 14.695. Input Celsius dikonversi dengan F = C × 9/5 + 32. Mode terbalik mengambil PSI yang sudah Anda atur dan melaporkan volume CO₂ ekuilibrium yang akan dicapainya pada suhu itu. Hasil juga mengonversi PSI ke bar dan kPa.
Sebagai contoh terselesaikan, mengarbonasi ke 2.5 volume pada 40 °F membutuhkan sekitar 12 psi; 2.5 volume yang sama pada 50 °F yang lebih hangat membutuhkan mendekati 15 psi. Target gaya tipikal adalah ale Inggris ~1.9, ale Amerika ~2.4, lager ~2.5, Belgia ~3.0, dan bir gandum ~3.5 volume. Atur tekanan, biarkan keg pada suhu penyajian sekitar satu minggu untuk mencapai ekuilibrium (atau gunakan metode kocok lebih cepat), dan periksa ulang.