Bu araç hakkında
Refraktometre Son Yoğunluk Düzeltmesi hesaplayıcısı, fermantasyon sırasında veya sonrasında alınan bir refraktometre okumasını gerçek bir özgül ağırlığa dönüştürür. Refraktometreler Brix'i ışık kırılmasıyla ölçer, ancak etanol ışığı şekerden farklı büker, dolayısıyla fermantasyon başladığında ham bir refraktometre okuması kalan yoğunluğu abartır. Bu araç, yaygın kullanılan Sean Terrill düzeltmesini kullanarak o etanol hatasını kaldırır, size bir hidrometre numunesine ihtiyaç duymadan kullanılabilir bir son yoğunluk verir. Tamamen tarayıcınızda çalışır.
Yöntem önce her iki okumaya bir şıra düzeltme faktörü (WCF, varsayılan 1.04) uygular: başlangıç Brix için RI_i = OB / WCF ve mevcut/son Brix için RI_f = FB / WCF. Terrill kübik modeli ardından gerçek FG'yi 1.0000 − 0.0044993·RI_i + 0.0117741·RI_f + 0.000275806·RI_i² − 0.00127169·RI_f² − 0.00000727999·RI_i³ + 0.0000632929·RI_f³ olarak tahmin eder ve karşılaştırma için doğrusal bir varyant gösterilir. Başlangıç yoğunluğu RI_i'den Brix-SG ilişkisi yoluyla gelir ve ABV yaygın formül ABV = (76.08·(OG − FG)/(1.775 − OG))·(FG/0.794) kullanır. Görünür atenüasyon (OG − FG)/(OG − 1) × 100'dür.
Örnek bir hesaplamada, sonda 6 °Bx okuyan başlangıç 12 °Bx (WCF 1.04), kübik modele göre 1.046'ya yakın bir OG ve 1.011 civarı gerçek bir FG'ye düzeltilir, kabaca %4,7 ABV verir. WCF'yi kendi refraktometrenizi taze bir şıra üzerinde bir hidrometreye karşı kalibre ederek ayarlayın (1.02–1.06 değerleri tipiktir). Kübik model çok atenüe olmuş biralarda biraz yüksek okuma eğilimindedir, bu yüzden doğrusal tahmin yanında sağlanır.