Bu araç hakkında
IBU Hesaplayıcı, biranızın acılığını her şerbetçiotu eklemesinden Uluslararası Acılık Birimleri (IBU) cinsinden tahmin eden ücretsiz, tarayıcı içi bir ev yapımı biracılık aracıdır. Parti hacminizi ve kaynatma yoğunluğunuzu girin, Tinseth veya Rager modelini seçin, tam veya pelet şerbetçiotunu seçin, ardından en fazla üç şerbetçiotu eklemesi için ağırlık, alfa asit yüzdesi ve kaynatma süresini girin. Her eklemenin katkıda bulunduğu IBU'yu, toplamı ve acılık-yoğunluk (BU:GU) oranını bildirir. Tüm hesaplamalar tarayıcınızda yerel olarak çalışır.
Tinseth modeli şerbetçiotu kullanımını U = bigness × kaynatma-süresi faktörü olarak hesaplar; burada bigness = 1.65 × 0.000125^(OG − 1) yüksek yoğunluklu şıralarda azalan ekstraksiyonu hesaba katar ve kaynatma-süresi faktörü = (1 − e^(−0.04 × t)) / 4.15 daha uzun kaynatmaların daha fazla alfa asidi izomerize ettiğini yakalar. Ekleme başına IBU = U × AA_ondalık × gram × 1000 / litre. Rager modeli bunun yerine yüzde olarak U = 18.11 + 13.86 × tanh((t − 31.32) / 18.27) kullanır ve 1.050 üzerinde (OG − 1.050) / 0.2 yoğunluk düzeltmesi uygular. Pelet şerbetçiotu seçmek kullanımı yaklaşık 1.10 ile çarpar, çünkü peletler tam konilerden daha verimli ekstrakte olur.
Örnek bir hesaplamada, OG 1.050'de 20 L'de 60 dakika kaynatılan %6 alfa şerbetçiotundan 28 g, Tinseth altında kabaca 19 IBU ve Rager altında yaklaşık 26 IBU verir — iki model haklı olarak farklıdır, dolayısıyla birini seçin ve tarifler arasında tutarlı kalın. Tinseth daha düşük okuma eğilimindedir ve daha yaygın kullanılan varsayılandır. Gerçek acılık ayrıca şerbetçiotu tazeliğine, kaynatma yoğunluğuna ve whirlpool süresine bağlıdır, dolayısıyla sayıyı bir laboratuvar ölçümü olarak değil iyi kalibre edilmiş bir tahmin olarak görün.