关于此工具
IBU 苦度计算器是一款免费的浏览器内自酿工具，可根据每次投放的酒花以国际苦度单位（IBU）估算啤酒的苦度。输入你的批次体积和煮沸比重，选择 Tinseth 或 Rager 模型，选择整叶或颗粒酒花，然后为最多三次酒花投放填入重量、α酸百分比和煮沸时间。它会报告每次投放贡献的 IBU、总量以及苦度比重（BU:GU）比值。所有运算都在你的浏览器本地运行。
Tinseth 模型将酒花利用率计算为 U = bigness × 煮沸时间因子，其中 bigness = 1.65 × 0.000125^(OG − 1) 解释了高比重麦汁中萃取减少的情况，煮沸时间因子 = (1 − e^(−0.04 × t)) / 4.15 反映了更长的煮沸会异构化更多 α酸。每次投放的 IBU = U × AA_decimal × grams × 1000 / liters。Rager 模型则以百分比形式使用 U = 18.11 + 13.86 × tanh((t − 31.32) / 18.27)，并在 1.050 以上应用比重调整 (OG − 1.050) / 0.2。选择颗粒酒花会将利用率乘以约 1.10，因为颗粒的萃取效率比整叶锥花更高。
举个实例，20 L、OG 1.050 的麦汁中，28 g 6% α酸的酒花煮沸 60 分钟，按 Tinseth 约为 19 IBU，按 Rager 约为 26 IBU——两个模型确实存在合理差异，因此请选定其一并在各配方间保持一致。Tinseth 往往读数偏低，是更广泛使用的默认选项。实际苦度还取决于酒花新鲜度、煮沸剧烈程度和回旋沉淀时间，因此请将结果视为经过良好校准的估算，而非实验室测量值。
常见问题
Tinseth 和 Rager 有什么区别？
它们是两种已发表的利用率模型。Tinseth 使用指数型煮沸时间曲线和比重 'bigness' 因子，一般读数偏低；Rager 使用双曲正切曲线加上 1.050 以上的比重调整，读数偏高。二者都不算 '正确'——选定一个并保持一致即可。
为什么煮沸比重会降低我的 IBU？
在更浓稠、富含糖分的麦汁中，α酸异构化的效率较低。Tinseth 用 bigness = 1.65 × 0.000125^(OG − 1) 来建模，Rager 则在 1.050 以上减去一个比重调整，因此同样的酒花在更高度的啤酒中产生的 IBU 更少。
颗粒选项会改变什么？
颗粒酒花经过研磨压制，因此比整叶锥花更完全地萃取 α酸。选择颗粒会将计算出的利用率乘以约 1.10（提升 10%），使同样重量和煮沸时间下的 IBU 升高。
28 g 6% 酒花煮沸 60 分钟有多少 IBU？
在 20 L、OG 1.050 中，按 Tinseth 约为 19 IBU，按 Rager 约为 26 IBU。BU:GU 比值（IBU 除以比重点数）有助于判断平衡——约 0.5 为平衡，高于 0.8 则明显偏苦。