关于此工具
糖化效率与预期 OG 计算器把你的谷物配方、批次体积和糖化效率联系起来，让你既可预测将达到的初始比重，也可算出实际达到的效率。它以每种可发酵物的萃取潜力 PPG 为基础工作——每磅每加仑点数，即在 100% 萃取时一磅该原料给一加仑增加的比重点数。输入最多三种可发酵物及其重量和 PPG 值。一切都在你的浏览器本地计算。
每种可发酵物贡献 PPG × 重量（以磅计）比重点数；工具将它们求和得到总潜力。在正向模式下，预测比重点数为 总量 × 效率 ÷ 批次体积（加仑），初始比重为 OG = 1 + points / 1000。在反向模式下，它接收你的实测 OG，将其转换为点数，并求解 效率 = measured_points × 体积 ÷ total_potential × 100。公制重量（kg）转换为磅（× 2.20462），公制体积（L）转换为加仑（÷ 3.78541），而 PPG 保持在其标准的 points/lb/gal 标度上。典型 PPG 值：基础麦芽 ≈ 37、小麦 ≈ 38、结晶 ≈ 34、玉米糖 ≈ 46、DME ≈ 44、蜂蜜 ≈ 35。
举个实例，10 lb 基础麦芽（37 PPG）投入 5.5 加仑批次、效率 72%，得到 10 × 37 = 370 潜在点数，因此 370 × 0.72 ÷ 5.5 ≈ 48.4 点，OG 约 1.048。在 100% 萃取时可能的最大 OG 也作为参考显示。糖化效率使用煮沸前体积，酿造效率使用入发酵桶体积；对于混合谷物配方，请输入每种可发酵物，或使用加权平均 PPG。
常见问题
什么是 PPG？
PPG 是每磅每加仑点数——在 100% 萃取时一磅可发酵物给一加仑水增加的比重点数。基础麦芽约 37、小麦 38、结晶 34、玉米糖 46、DME 44。它是计算中乘以重量的萃取潜力数字。
预期 OG 如何计算？
将每种可发酵物的 PPG × 重量（lb）求和得到总潜在点数，乘以效率，再除以以加仑计的批次体积：points = Σ(PPG·lb) × eff ÷ gallons。然后 OG = 1 + points / 1000。工具会完成此计算并同时显示 100% 效率的最大值。
我如何找出所达到的效率？
切换到反向模式并输入你的实测 OG。工具将其转换为点数，效率 = measured_points × 体积 ÷ total_potential_points × 100。将其与你的常规数值比较，以发现研磨、洗糟或体积上的差错。
糖化效率与酿造效率有什么区别？
糖化（或转化）效率使用煮沸前的体积和比重，反映糖化对淀粉的转化程度。酿造效率使用入发酵桶体积，因此还包含了煮沸锅和沉淀物损失，故而更低。为你想要的那一个输入对应的体积。