Informazioni su questo strumento
Il Calcolatore Efficienza di Ammostamento e OG Attesa collega il tuo grist, il volume del batch e l'efficienza di ammostamento così puoi prevedere la densità iniziale che raggiungerai o calcolare l'efficienza che hai effettivamente ottenuto. Funziona a partire dal potenziale di estratto di ogni fermentabile in PPG — punti per libbra per gallone, i punti di gravità che una libbra di quell'ingrediente aggiunge a un gallone a estrazione del 100%. Inserisci fino a tre fermentabili con i loro pesi e valori PPG. Tutto viene calcolato localmente nel tuo browser.
Ogni fermentabile contribuisce con PPG × peso (in libbre) punti di gravità; lo strumento li somma in un potenziale totale. In modalità diretta i punti di gravità previsti sono totale × efficienza ÷ volume del batch (galloni), e la densità iniziale è OG = 1 + punti / 1000. In modalità inversa prende la tua OG misurata, la converte in punti e risolve efficienza = punti_misurati × volume ÷ potenziale_totale × 100. I pesi metrici (kg) vengono convertiti in libbre (× 2.20462) e il volume metrico (L) in galloni (÷ 3.78541), mentre il PPG resta sulla sua scala standard punti/lb/gal. Valori PPG tipici: malto base ≈ 37, frumento ≈ 38, crystal ≈ 34, zucchero di mais ≈ 46, DME ≈ 44, miele ≈ 35.
Come esempio pratico, 10 lb di malto base (37 PPG) in un batch da 5.5 galloni al 72% di efficienza danno 10 × 37 = 370 punti potenziali, quindi 370 × 0.72 ÷ 5.5 ≈ 48.4 punti, una OG vicina a 1.048. È mostrata anche la OG massima possibile a estrazione del 100% come riferimento. Usa il volume pre-bollitura per l'efficienza di ammostamento e il volume nel fermentatore per l'efficienza di birrificio; per grist misti inserisci ogni fermentabile, o usa un PPG medio ponderato.