Об этом инструменте
Калькулятор эффективности затирания и ожидаемой OG связывает вашу засыпь солода, объём партии и эффективность затирания, чтобы вы могли либо спрогнозировать начальную плотность, которую получите, либо вычислить фактически достигнутую эффективность. Он работает от экстрактивного потенциала каждого сбраживаемого ингредиента в PPG — пункты на фунт на галлон, пункты плотности, которые один фунт этого ингредиента добавляет к одному галлону при 100% экстракции. Введите до трёх сбраживаемых ингредиентов с их весами и значениями PPG. Все вычисления выполняются локально в вашем браузере.
Каждый сбраживаемый ингредиент даёт PPG × вес (в фунтах) пунктов плотности; инструмент суммирует их в общий потенциал. В прямом режиме прогнозируемые пункты плотности равны total × эффективность ÷ объём партии (галлоны), а начальная плотность равна OG = 1 + points / 1000. В обратном режиме он берёт вашу измеренную OG, конвертирует её в пункты и решает эффективность = measured_points × volume ÷ total_potential × 100. Метрический вес (kg) конвертируется в фунты (× 2.20462), а метрический объём (L) в галлоны (÷ 3.78541), тогда как PPG остаётся на своей стандартной шкале пункты/lb/gal. Типичные значения PPG: базовый солод ≈ 37, пшеница ≈ 38, карамельный ≈ 34, кукурузный сахар ≈ 46, DME ≈ 44, мёд ≈ 35.
В качестве примера расчёта: 10 lb базового солода (37 PPG) в партию 5.5 галлона при 72% эффективности дают 10 × 37 = 370 потенциальных пунктов, поэтому 370 × 0.72 ÷ 5.5 ≈ 48.4 пункта, OG около 1.048. Максимально возможная OG при 100% экстракции также показывается для справки. Используйте объём до кипячения для эффективности затирания и объём в ферментер для эффективности варочного цеха; для смешанных засыпей введите каждый сбраживаемый ингредиент или используйте средневзвешенный PPG.