Sobre esta ferramenta
A Calculadora de Eficiência de Mostura e OG Esperada relaciona seu grain bill, volume da leva e eficiência de mostura para que você possa prever a densidade original que vai atingir ou calcular a eficiência que de fato alcançou. Ela funciona a partir do potencial de extrato de cada fermentável em PPG — pontos por libra por galão, os pontos de densidade que uma libra desse ingrediente adiciona a um galão com 100% de extração. Informe até três fermentáveis com seus pesos e valores de PPG. Tudo é calculado localmente no seu navegador.
Cada fermentável contribui com PPG × peso (em libras) pontos de densidade; a ferramenta soma-os em um potencial total. No modo direto, os pontos de densidade previstos são total × eficiência ÷ volume da leva (galões), e a densidade original é OG = 1 + pontos / 1000. No modo reverso, ela pega a sua OG medida, converte para pontos e resolve eficiência = pontos_medidos × volume ÷ potencial_total × 100. Pesos métricos (kg) são convertidos em libras (× 2.20462) e volume métrico (L) em galões (÷ 3.78541), enquanto o PPG permanece em sua escala padrão pontos/lb/gal. Valores típicos de PPG: malte base ≈ 37, trigo ≈ 38, crystal ≈ 34, açúcar de milho ≈ 46, DME ≈ 44, mel ≈ 35.
Como exemplo prático, 10 lb de malte base (37 PPG) em uma leva de 5.5 galões a 72% de eficiência fornece 10 × 37 = 370 pontos potenciais, então 370 × 0.72 ÷ 5.5 ≈ 48.4 pontos, uma OG perto de 1.048. A OG máxima possível com 100% de extração também é mostrada como referência. Use o volume pré-fervura para a eficiência de mostura e o volume no fermentador para a eficiência de brewhouse; para grain bills mistos informe cada fermentável ou use um PPG médio ponderado.