Over deze tool
De Maischefficiëntie & verwachte OG-calculator koppelt je graanrekening, batchvolume en maischefficiëntie zodat je ofwel de begindichtheid die je zult halen kunt voorspellen, ofwel de efficiëntie die je werkelijk bereikte kunt berekenen. Het werkt vanuit het extractpotentieel van elke vergistbare in PPG — points per pound per gallon, de dichtheidspunten die één pond van dat ingrediënt toevoegt aan één gallon bij 100% extractie. Voer maximaal drie vergistbaren in met hun gewichten en PPG-waarden. Alles wordt lokaal in je browser berekend.
Elke vergistbare draagt PPG × gewicht (in ponden) dichtheidspunten bij; de tool telt ze op tot een totaal potentieel. In de voorwaartse modus zijn de voorspelde dichtheidspunten totaal × efficiëntie ÷ batchvolume (gallons), en de begindichtheid is OG = 1 + points / 1000. In de omgekeerde modus neemt het je gemeten OG, zet het om naar punten, en lost het efficiency = measured_points × volume ÷ total_potential × 100 op. Metrische gewichten (kg) worden omgezet naar ponden (× 2.20462) en metrisch volume (L) naar gallons (÷ 3.78541), terwijl PPG op zijn standaardschaal points/lb/gal blijft. Typische PPG-waarden: basismout ≈ 37, tarwe ≈ 38, crystal ≈ 34, maïssuiker ≈ 46, DME ≈ 44, honing ≈ 35.
Als uitgewerkt voorbeeld: 10 lb basismout (37 PPG) in een batch van 5.5 gallon bij 72% efficiëntie geeft 10 × 37 = 370 potentiële punten, dus 370 × 0.72 ÷ 5.5 ≈ 48.4 punten, een OG nabij 1.048. De maximaal mogelijke OG bij 100% extractie wordt ook ter referentie getoond. Gebruik het pre-kookvolume voor de maischefficiëntie en het in-gistkuipvolume voor de brouwhuisefficiëntie; voer voor gemengde graanrekeningen elke vergistbare in, of gebruik een gewogen-gemiddelde PPG.